LE CONSERVATOIRE VARIÉTAL DE L'OLIVIER
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Installé sur les 6 ha du site de La Grande Cabane, le Conservatoire variétal de l'olivier a été créé en 1995. Le lieu est largement ouvert au public et a étendu son activité à d'autres espèces typiques de la culture méditerranéenne, le ciste en particulier. Outre une grande variété d'oliviers (78 variétés sont représentées !), le Conservatoire compte plusieurs constructions soigneusement restaurées et représentatives du patrimoine bâti local. Notamment le four à cade, le puits, l'oratoire à saint Jean l'Evangéliste, le moulin archaïque dit « à sang » (son principe de fonctionnement remonte à l'Antiquité, quand les moulins se suffisaient de la sueur des hommes), et la charbonnière. L'accès au Conservatoire s'effectue au rythme de chacun. Une voie rapide par la piste forestière et un sentier de découverte dans la colline, sentier fléché en rouge et blanc. Pour une balade bucolique.
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