HOSTELLERIE DE L'ABBAYE DE LA CELLE * * * * *

04.98.05.14.14
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Plaque millesim 2020

Dans ce havre de paix respire un esprit et un art de vivre insufflé dans toutes les autres auberges d'Alain Ducasse. L'édifice principal, une maison du XVIIIe siècle, abrite au rez-de-chaussée les salles à manger du restaurant et le bar, et l'annexe propose ses juniors suites et leurs petits jardins privatifs. L'esprit d'Alain Ducasse se retrouve également en cuisine avec Nicolas Pierantoni, qui voue une passion aux légumes, qu'ils proviennent du jardin potager bio de l'Hostellerie ou des producteurs locaux. Sur une carte renouvelée régulièrement, on retrouvera tantôt des tendres légumes de Provence cuisinés à l’huile d’olive, gamberoni et herbes fraîches, tantôt encore un saint-pierre de Méditerranée, coquillages et sucs d’une bourride, tandis que côté desserts, mention spéciale pour le soufflé pistache/griottes. L'adresse a décroché une étoile Michelin en 2018.

HOSTELLERIE DE L'ABBAYE DE LA CELLE
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Adresse et contacts :
HOSTELLERIE DE L'ABBAYE DE LA CELLE

10, place du Général-de-Gaulle
83170  La Celle
France
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  • 04.98.05.14.14

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