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Restaurant avec jardin réalisant des plats créatifs à base de produits frais issus de filières courtes, à des prix raisonnables.
Le chef hyérois Tom Cariano a fait ses classes chez Ducasse et auprès du chef étoilé Robert Curry en Californie. Il a ouvert en 2021 ce restaurant au cadre élégant, à l'ambiance cosy avec jardin et palmiers, proche de la plage. Il nous régale avec son talent, sa technique et une vision. Dans les assiettes, de la créativité sur une base de produits frais issus de filières courtes : tartare de poulpe et ravioles à la crème de truffe ! On adore la déco et le vivier à langoustes. Une adresse coup de cœur qui fait du bien à Hyères. Bravo à l'équipe !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur RESTAURANT TOM CARIANO
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Aucun dessert de saison,de la poire,de la glace au cafe
Services bien mais peut mieux faire du fait qu'il n'y avait qu'une quinzaine de couverts. Oeuf parfait à la truffe, excellent ainsi que la canettes sa sauce et accompagnement.
Pour le filet de poisson, un peu juste et trop cuit (je ne pense pas que se soit du sauvage, malgré les dires de la serveuse), léger aussi son accompagnement. Pour
Pour les desserts je n'ai pas particulièrement aimé la révision du chanteclair, par contre la poire était très bonne.
A refaire pour peut-être un avis différent
Un vrai délice du début à la fin
Un rapport qualité prix incroyable
Bravo !
Je recommande vivement