Avis LA CUISINE BY ALEXANDRE Fréjus

Nous avons choisi Alexandre pour la partie traiteur cocktail, dîner et brunch de notre mariage. J’aurais aimé lui attribuer 5 étoiles, car sa cuisine et son équipe le méritent. Malheureusement, plusieurs points décevants - et pourtant évitables - m’en empêchent.

La cuisine était très bonne, avec une mention spéciale pour le gratin dauphinois. Adélaïde, qui accompagne Alexandre dans la gestion, a assuré un service impeccable avec rigueur et professionnalisme. L’équipe en salle était à la hauteur d’un grand établissement.

Malheureusement, certains points ont entaché l’ensemble.
- La sauce prévue pour accompagner la viande n’a pas été mise sur les tables, alors que cela avait été clairement convenu lors de la dégustation.
- Le gâteau n’a pas répondu à nos attentes. Alexandre, qui s’était présenté comme pâtissier de formation, nous avait assuré qu’il le réaliserait lui-même. Finalement, il a été sous-traité sans que nous en soyons informés, malgré un appel deux jours avant pour reconfirmer le parfum. Nous attendions un layer cake aux fraises, et avons reçu un layer cake aux fraises certes, mais recouvert d’une coque épaisse en chocolat blanc - si dure que même les serveurs ont eu du mal à le couper. De plus, les fleurs prévues en décoration par notre décoratrice, déposées dans le frigo comme demandé par Alexandre, n’ont jamais été ajoutées.
- Les nappes et serviettes en coton, facturées en supplément, sont arrivées tachées, trouées ou rapiécées. Même si elles provenaient d’un loueur, il appartient au traiteur de s’assurer de la qualité de ses prestataires.
- Pour l’animation gaufres du brunch, qui comptait beaucoup pour nous, un seul petit appareil a été prévu, provoquant de longues attentes. Les garnitures étaient bien choisies, avec de la chantilly maison très appréciée, mais un deuxième appareil aurait été plus que nécessaire.

Enfin, nous avons perçu un changement d’attitude d’Alexandre lorsque nous avons confirmé que nous serions 77 convives au cocktail et 65 au dîner, et non 100 comme initialement indiqué à titre estimatif (le maximum autorisé par notre lieu, avec la précision dès le départ que nous serions sans doute moins nombreux). Certaines remarques, comme « de nos jours, les mariés veulent tout décider », nous ont laissés un goût amer. Est-ce vraiment surprenant, quand on investit pour que ce jour soit fidèle à nos attentes ? D’autant que notre organisation a été saluée par l’équipe en salle, qui l’a trouvée claire et facilitante.

Bonjour à tous,
Nous avons choisi La Cuisine by Alexandre Huertas pour notre cocktail et repas de mariage, et nous ne pouvons que le recommander fortement ! Tout était absolument excellent : des saveurs raffinées, une présentation impeccable, un service irréprochable… et une pièce montée incroyable, aussi belle que délicieuse. Cela a largement dépassé toutes nos attentes. Un immense merci à toute l’équipe pour avoir contribué à rendre cette journée inoubliable !

Gâteaux INCROYABLES!!! J’ai fais appel à Alexandre sur les conseils d’amis pour l’anniversaire de mon père! Un fraisier et un chocolat. Une merveille!! Les gâteaux étaient d’un esthétique magnifique et un goût simplement délicieux! C’est vraiment la grande classe. Ne cherchez pas plus loin, cette adresse est une référence!!! Merci encore Alexandre

J'avais fait une commande sur uber eat pour découvrir les burgers, malheureusement j'ai eu un contretemps avec le livreur. Cependant Alexandre a eu beaucoup de considération (ce qui manque de nos jours) en appelant le service afin de m'aider sur cette commande et j'ai pu avoir mon remboursement. Je reviendrai pour les goûter car je suis persuadé qu'ils en valent la peine !

Je suis passée à la boutique. Accueil très agréable, prix raisonnables. J'ai testé le brownie. Il est excellent, pas trop sucré, moelleux, un régal pour les papilles. À très bientôt.

Commande faite via Uber Eats. Délicieux!!!!! Lasagnes, concigliani et desserts parfaits! Merci nous nous sommes régalés ! Je recommande+++

Un sublime et délicieux gâteau d anniversaire. Expérience à renouveler sans souci. Un grand merci

C est vraiment une personne à découvrir,de part ça cuisine, tellement elle est bonne et saine.
Les desserts sont très bons.
Je le recommande et ses plats aussi bons les uns que les autres.

Excellentes pâtisseries, aussi belles que délicieuses et la qualité au rendez-vous ! Le personnel est d’une gentillesse incroyable. L’emplacement manque un peu de visibilité, mais l’arrêt en vaut vraiment la peine. Une très belle découverte !

Très bon ,les lasagnes.
J adore et le recomma.

Parfait

Exceptionnel !!! Vraiment Excellent ????

Si votre mariage coûte moins que 30 000€ passez votre chemin, il vous sera indiquer que vous organiser un faux mariage. Une honte, accueil déplorable, homme hautin et prétentieux.

Repas excellent je dirais succulent le feuillete aux champignons et la sauce, les légumes et le gâteau d'anniversaire. Bravo !

Très bon a requement très bien je recommande

Un régal. Nous avons fait appel à Alex pour un anniversaire et il a su transformer ce repa en un moment magique et délicieux. Merci à lui et a son équipe!.Bravo!

Un feuilleté de boeuf Wellington ! Une pure merveille ! Délicieux.
Un super gâteau d'anniversaire.
Bravo ! Merci . Endroit a recommander

Repas délicieux, je recommande fortement ! ⭐️

C était très bon

Super plat très bon et super dessert avec des décoration très soignées

La réception pour le centenaire de ma mère s'est extrêmement bien déroulée, et nous en sommes globalement très satisfaits. Le personnel est parfaitement formé, et en plus, très sympathique et chaleureux. La coordination s'est très bien déroulée, notamment pour le moment de l'apparition de la pièce montée, qui était elle-même très réussie et spectaculaire comme je le souhaitais.
Je suis très heureux d'avoir confié cette réception à Alexandre Huertas, et ne manquerai pas de le recommander à tous.

Je recommande vivement cette boutique traiteur qui vient d’ouvrir je me suis régalé on voit que c’est du fait maison avec des produits frais

Nous avons contacté Alexandre par téléphone et celui ci nous a renseigné d'une manière très professionnelle et avec beaucoup de sympathie sur les différentes possibilités pour un cocktail dinatoire de 18 personnes. Nous avons choisi la formule avec 10 pièces froides et 5 pièces chaudes par personne avec le dessert.
Tous était excellent , avec des produits de qualité , aussi bien les pièces que les gâteaux avec une petite préférence pour les pièces chaudes, super bien cuites ????Nos invités étaient ravis également. Nous recommandons sans hésiter !!!!!
Encore merci pour tout !

Merci Alexandre Huertas! Nous avons eu une réunion de famille fantastique! Nous avons apprécié un délicieux dîner pour trois soirées avec un personnel sympa, agréable et professionel! C’était parfait????

Juste parfait ! Nous avons choisi Mr HUERTAS pour notre mariage et nous ne pouvons que le recommander ! Un délice de A à Z nous n'avons eu que des compliments. De bons conseils en somme, vous avez affaire à un Grand professionnel. Merci encore.