Avis LE JARDIN DE BERNE Flayosc

Super expérience en famille ! On s’est régalé du début à la fin. Les plats sont généreux, gourmands. Un joli voyage provençal avec un service vraiment étoilé.
On reviendra :)

Food incredible. Lighting in the main room needs sorting as it’s too bright for dinner, it should be like the conservatory

Quel bonheur de découvrir votre cuisine. Le cadre est sublime. Niveau cuisine, une explosion de saveurs à chaque bouchée.
Les cocktail sont à tomber ????
Merci

Excellent dîner à 4 personnes avec le menu surprise 5 plats. Une créativité en respectant le produit. De l’apéritif au café, nous avons voyagé en Provence. Très près du 2 étoiles, mais ce n’est que mon avis

Un accueil au niveau de la beauté de ce relai chateau, chambre plutôt agréable propreté et bonne literie.
Un spa très agréable et propre.
Le seul bémol le restaurant gastronomique malgré son étoile nous n'avons pas été enchantés (selon nos goûts) par le menu decouverte en comparaison avec d'autres gastro idem pour les desserts dommage.

We had such a great time at Le Jardin de Berne, amazing food, stunning team and Lovely atmosphere. Your must have for your next getaway in le sud de la France. Amin et Antoine were great hosts!!

Le Jardin de Berne est sans conteste notre table étoilée coup de cœur pour 2024. Nous nous attendios à cuisine sympathique cuisine provençale, mais ce dîner est allé bien au-dessus de nos attentes. La cuisine de Louis Rameau est infiniment précise, savoureuse et sincère. Ce dîner (octobre 2024) au restaurant étoilé du Château de Berne (où nous avons passé un excellent séjour) a vraiment été une expérience mémorable, surpassant toutes nos attentes.

Dès notre arrivée, nous avons été séduits par le cadre exceptionnel : niché au cœur des vignes provençales, ce lieu respire l’élégance et la sérénité. La vue est splendide, et le décor raffiné et épuré. L’équipe en salle a su nous accueillir avec professionnalisme et délicatesse (une constante lors de ce repas) et chaque détail du service est pensé pour que l’on se sente privilégié. Merci à eux.

Côté cuisine, Louis Rameau propose une véritable ode à la Provence. Chaque plat met en lumière des produits locaux et de saison, sublimés avec une créativité remarquable. La cuisine est franche, directe sans jamais trahir l’essence des saveurs provençales. Et l’équilibre des textures et des goûts dans chaque assiette est parfaitement maitrisé. Ce que nous avons aimé c’est la lisibilité des assiettes. Ici pas de superflu, ce qui est annoncé se retrouve dans l’assiette et en bouche. C’est franc, délicat et sans folklore prétentieux inutile autour. Énorme coup de cœur pour la truite pochée à l’huile de l’olive & gnocchis champignons (une merveille de douceur), le poireau en deux cuissions aux anchois (divin) et le remarquable dessert autour de l’olive du chef pâtissier Eric Raynal, de la haute-voltige !

Le menu / carte qui vous est présenté est en soit un très bel objet qui met en lumière toutes les valeurs de la maison. Une approche inédite, sincère et très appréciable. De la céramiste responsable des arts de la table, aux producteurs/fournisseurs provençaux, à l’approche maraichère de la maison, leur fabrication de fromage, de miel… l’accent est mis sur le bon, le local, le vertueux. Pas étonnant que le restaurant ait également décroché un macaron vert, témoignant une approche engagée et responsable de la gastronomie.

A signaler également, la très belle carte des vins, qui fait évidemment la part belle aux vins locaux. Et merci à la sommelière pour sa très bonne suggestion.

En somme, ce restaurant est bien plus qu’un simple repas, c’est une immersion dans l’art de vivre provençal, sublimé par un cadre enchanteur et une cuisine de haute volée. Une adresse incontournable pour les amateurs de gastronomie en quête d’authenticité et de raffinement. Et sans nul doute, prochainement doublement étoilé (ce serait plus que mérité). Nous avons quitté le Château de Berne enchantés et impatients de revenir pour une nouvelle découverte culinaire.

Dîner délicieux, servi par un personnel à l’écoute et très agréable.

Le 16 septembre 2024
Pour nos xx années de mariage, notre fils nous a offert un dîner dans ce somptueux domaine et nos papilles gustatives n'ont cessé d'être en émoi du début à la fin de la séquence des 5 "Actes".Merci à toute l'équipe de serveurs pour leur professionnalisme et leur gentillesse mais un coup de coeur particulier pour Anthony qui a su rester égal à lui-même tout au long du repas et qui sans aucune hésitation nous réexpliquait ce que nous avions dans l'assiette.Nous tenons également à féliciter les chefs cuisinier et pâtissier.Au plaisir de se revoir pour un prochain "Acte"

We really enjoyed the five course tasting menu here. The food was delicious and the service was very attentive. I was extremely disappointed by the fact that this establishment is still providing menus with prices to men and menus without prices to women. I find this practice very outdated and some may even say slightly misogynistic. I wouldn't be recommending this restaurant to anyone based on this practice.

Un dîner d’exception à la table des chefs !
Le repas en 7 plats est délicieux et l’équipe est à la hauteur de la cuisine proposée
Merci à Bonaventure et Alexandre pour leur gentillesse et leur bienveillance tout au long du repas

Super expérience à la table des chefs, Merci à Louis Rameau et Éric Raynal pour leurs plats vraiment délicieux et leur sympathie, personnel très agréable et aux petits soins, et particulièrement Bonaventure et Alexandre qui nous ont accompagnés tout au long du repas.

Un grand merci au service exceptionnel d’Anthony, qui a fait preuve de professionnalisme et de grande gentillesse.
Le massage en duo était un super moment de détente. Concernant le repas, une note poétique pour notre soirée anniversaire. ????

Le château de Berne
Lieu extraordinaire, j'adore !
Nous avons dîner au restaurant
"Le jardin de Berne"
Je conseille vivement.......
Chef Louis Rameau ,
Je tenais a vous exprimer toute mon admiration pour votre talent à marier les saveurs et les textures si harmonieusement.
La metrise des sauces réduites , me rappelle le souvenir "du grand chef Marc Meneau "
Mon repas à été un voyage gustatif remarquable !!
Merci pour votre passion , vous êtes un véritable artiste culinaire.

Magnificent setting at the chateau. Yet the restauratio and interior of the restaurant is off. The food is as to be expected with just a few highlights. The winepairing is not explained and seems not thought through. The service is very minimal and as a guest i feel a burdon when i ask a question. The bill was on the high side. To me not worth The Star, too many things below the bar.

Très bonne expérience au Jardin de Berne. Nous avons pris 2 menus en 7 services à 195 euros par personne (rajouter 130 euros pour l'accord mets/vin par personne, c'est cher mais nous avons beaucoup apprécié les vins proposés, la sommelière est très agréable). Service au top ! Le repas est excellent y compris les desserts. Seul bémol : 10 euros 1 litre de vittel c'est clairement exagéré, cela ne me dérange absolument pas de payer le prix lorsqu'il y a de la réflexion, de la recherche pour l'élaboration des plats mais payer pour la même eau qu'au supermarché c'est un peu décevant. 2ème petit bémol : nous aurions aimé gouté au moins un des plats les plus chers de la carte dans ce menu que ce soit en viande, en poisson ou en dessert mais on a eu uniquement les plats les moins chers mais qui sont évidemment très bons ! (idem pour les tables d'à coté) Pensez donc à prendre à la carte si vous souhaitez gouter les plats les plus chers. Le bar est également très agréable en contre-bas, les cocktails (22 euros) sont délicieux ! En résumé, c'est une très bonne expérience et cela vaut amplement le détour, d'autant plus que tous les plats sont faits à base de produits locaux ce qui est à valoriser et qui leur vaut une étoile verte, en plus de la rouge.

Expérience culinaire magnifique ! Quel voyage !
Un cadre enchanteur, un lieu intimiste , un service parfait ( merci à toute l'équipe et notamment à Cédric notre serveur et à Ludivine , la sommelière pour leur professionnalisme leur gentillesse et leurs explications tout au long du repas).
Le voyage en 7 actes est juste parfait , les produits locaux sont sublimés sans jamais être dénaturés , les associations de saveurs et les jeux de textures en font un moment extraordinaire et un souvenir inoubliable !
L' accord mets/ vin certes un peu cher ( 130 euros ) nous offre une belle découverte de différents vins de différentes régions.
En résumé, une excellente soirée avec un personnel au top et félicitations aux 2 chefs cuisinier et pâtissier pour ce qu'ils nous ont proposés !

Un peu déçus
Côté cuisine, belles présentations et bonnes saveurs….
Par contre vins très onéreux et coupe de champagne à un prix
exagéré même pour un restaurant une étoile.
La véranda est un peu triste pour un dîner….
Dommage…..!!!!

Cuisine et service au top ! Équipe très sympa et terrasse très agréable.

Endroit très joli, l’accueil est très agréable, le service est sans aucun doute celui d’un étoilé. Nous avons eu l’honneur d’avoir principalement été servi par Anthony, ce qui a été un réel plaisir. Nous avons, grâce à lui et à la cuisine, passé une soirée mémorable.
Camille & Benjamin

An amazing meal! The service was so attentive, and the dishes were so creative and just outrageously good. It is a true dining *experience.*

Absolutely recommend!

Excellente expérience
Service nickel
Mention spéciale à la sommelière
Au niveau repas rien à redire
Mention au dessert du chef Eric Raynal
Restaurant à faire

Très bon restaurant
Notre 5 ème fois et sûrement la meilleure
Service très bien et professionnel. Mention spéciale à la sommellerie pour le choix des vins.
Cuisine excellente
Mention spéciale au poulpe à l'oseille
Et au dessert du chef Eric Raynal
Surtout la cueillette
Un restaurant à faire quand on est dans la région.

Très belle expérience, cadre superbe, repas excellent. Seuls petit bémol la longueur du service ,arrivé à 20h départ 0h30 et le prix exagéré de l accord mets vins vue la faible quantité servie
Mais agréable soirée

Oh wow…die Erwartungen bei einem Besuch eines Restaurants dieser Klasse sind ja vorab bereits hoch. Wenn diese jedoch in jeder Hinsicht übertroffen werden, dann will das schon etwas heissen! Wer sich auf eine vorzügliche kulinarische Reise durch die Provence begeben, und dabei die unglaublichsten Kombinationen aus lokalen Produkten kosten möchte, der sollte sich dieses Restaurant unbedingt besuchen! Das sehr gut geschulte Team hält einen Standard hoch, den es heute nur noch selten zu finden gibt. Ich hatte ausserdem die Ehre, am Küchentisch zu sitzen, und dem hochmotivierten Küchenteam zuzuschauen. Hier wird nicht gekocht, hier wird zelebriert! Der Preis für das Menü beinhaltet Gaumenfreude, feinste Gerüche, Augenschmaus kombiniert mit feinsten Zutaten. Es war mir eine wahre Freude!

Aucune fausse note.total respect du régime du diabetique. Menu surprise +accord mets et vins.sans regret. Le personnel est au top, très pro, très attentionné.une fabuleuse soirée!

Top

Mais quel voyage fabuleux !!! Une escapade de saveurs originales et magiques ! Encore sil vous plaît ! Encore !!!

Créativité et Originalité d’une cuisine raffinée. Bravo aussi au service!

Un endroit de qualité ! Tout est de grande qualité. La cuisine : fine, originale, pleine de belles saveurs; le lieu : magnifique et enfin le service, de grande qualité !
Nous recommandons même si le prix peut sembler élevé, l’expérience le vaut bien.
Nous reviendrons avec plaisir !