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Au sein de l'hôtel luxueux du Château de Berne, restaurant étoilé à Flayosc élaborant une superbe cuisine de saison et locavore.
Aux commandes de ce restaurant de renom : Louis Rameau, digne héritier du talentueux Benjamin Colombat, accompagné du Chef Pâtissier Eric Raynal (lauréat en 2020 dans la sélection "Passion Dessert" du Michelin). Tous deux subliment les légumes du potager bio du domaine, qu'ils travaillent « dans leur entièreté » pour laisser toutes leurs saveurs s'exprimer. Ils proposent une séquence au fil des saisons, en circuits courts, en 5 ou 7 actes. A tester : la table de chef où l'on assiste à l'effervescence de l'immense cuisine. Décoration soignée et service impeccable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE JARDIN DE BERNE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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