DOMAINE DE LA LAIDIÈRE
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C’est une longue histoire de vignerons qui perdure depuis plusieurs générations chez les Estienne. C’est Edouard Estienne, l’un des fondateurs de l’appellation Bandol, aidé de son fils Jules, qui effectua la première récolte en 1941. Puis Freddy prit le relais et aujourd’hui, c’est sa fille Anne et son équipe qui exploitent, toujours sous le regard de papa, les 25 hectares du domaine, un terroir tout en restanques de petites superficies, d’exposition sud, sud-est. Le vin rouge est issu principalement du fameux cépage roi, le mourvèdre, associé au grenache et au cinsault. Vinifié en cuves inox, à température régulée, l’élevage est réalisé en foudres de chêne pendant dix-huit mois. Le domaine produit également des rosés élégants, d’une belle finesse aromatique et des vins blancs, puissants et complexes, d’une grande originalité.
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