CHEZ SYLVIA

Situé sur la route principale entre Bormes et Le Lavandou, ce restaurant ne paie pas forcément de mine depuis l'extérieur, et pourtant... Vous êtes ici dans une antre de la cuisine sicilienne, et Sylvia Giaramidaro, la maîtresse des lieux, veille au grain depuis 1953 à ce que les traditions culinaires de son île d'origine soient respectées ! Secondée par sa fille Isabelle, et par Momo, le chef depuis plus de 20 ans, elle ne jure que par le fait maison, et avec des produits de qualité. Les pizzas, particulièrement appréciées des amateurs pour leur pâte fine et croustillante, sont préparées à l'ancienne avec de la sauce tomate fraîche, avant d'être cuites dans le four à bois traditionnel. Selon les appétits, elles sont proposées en trois tailles, et comme toujours en Italie, les assiettes sont plutôt généreuses. Côté "coups de coeur" du Petit Futé : Spaghetti alle vongole, carpaccio d'artichaut et brochette de roulés de veau à la menthe. Les plats ont pour habitude de conquérir même les plus réticents. En dessert, laissez-vous tenter par le cannoli (biscuit fourré à la ricotta, fruits confits et copeaux de chocolat). Des spécialités à déguster sous la verrière, en salle, ou sous le figuier dans le patio.