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Avis THIERRY SCHWARTZ - LE RESTAURANT Obernai
Avis des membres sur THIERRY SCHWARTZ - LE RESTAURANT
4.4/5
104 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
THIERRY SCHWARTZ - LE RESTAURANT
Fermé
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Horaires d'ouverture
Lundi
Fermé
Mardi
19:15 - 21:00
Mercredi
12:00 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Jeudi
12:00 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Samedi
12:00 - 13:30
et 19:15 - 21:00
Dimanche
Fermé
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Le gros point noir a été la spécialité du chef (l’oeuf), qui était trop cuite pour moi et d’autres convives. Quand j’ai signalé le problème au serveur, il n’a rien fait pour arranger les choses.
D’autres plats m’ont laissé sur ma faim, comme la viande (l’oie), qui manquait de goût et de présentation, le pain et le beurre, qui étaient basiques, le fromage frais, qui était difficile à manger sans couverts, et les bols de lait fermentés, qui étaient étranges.
J’ai aussi trouvé dommage qu’on me fasse payer un supplément de 10€ pour remplacer le dessert par le fromage, pour raison médicale.
Heureusement, tout n’était pas mauvais. J’ai beaucoup apprécié la truite et le dessert, qui étaient délicats et créatifs. Le service était sympathique et le cadre était élégant.
J’espère que le chef saura écouter les critiques et améliorer son menu, car il a du potentiel.
Mais le très sympathique jeune homme qui s’occupe de nous fait tout pour libérer une table dans la salle commune…
Dès lors débute un enchantement :
Présentation des plats, accord des vins, douceur, tranquillité, bien-être, saveurs renversantes …
Merci merci beaucoup pour cette soirée
Mireille et Dominique
Tout est parfait et instructif
Un voyage gustatif au cœur de l’Alsace
Merci
La carta de vinos es muy amplia y siguiendo su filosofía todos son franceses.
El servicio fue excelente, además se amoldaron a crear un menú especial y muy corto para nuestras dos hijas.
Una experiencia inolvidable para los amantes de la trufa.
La carte des vins est pointue avec de vieux millésimes sur des vignerons peu connus ainsi que des nouveaux vignerons. On y trouve aussi certains grands noms.
La sélection de spiritueux est aussi très complète, les amateurs trouveront leur bonheur.
C'etait vraiment un dîner parfait en tout point.
Nous avons dîné à huit convives et tous nous sommes demandés à quand la 2 ème étoiles.
À faire !
Wundervoll romantisches Restaurant mit raffinierter, z.T. extravaganter und experimentierfreudiger Küche.
Der Service ist absolut perfekt. Wir hatten einen besonmderen Anlass und bekamen sogar ein Abschiedsdessert für zuhause :-)).
Kleine Kritik:
Obwohl wir online auf eine Pilzallergie hingewiesen haben, war dies vor Ort nicht bekannt. Es hatte aber keinerlei Auswirkung auf die Wahl des Menüs - Topp!
Zwei Gerichte waren doch sehr creativ und haben unseren Geschmack nicht getroffen - halb so schlimm, neue Aromen und Kombinationen erwarte ich auf diesem Niveau.
Die Portionen sind allesamt sehr übersichtlich und auf der Größe eines gut bemessenen Amuse Gueule.
Die Bewertung insgesamt würde eher auf eine 4Sterne Bewertung hindeuten, aufgrund des tollen Service und der Qualität der Speisen hebt es die Bewertung deutlich nach oben. Gerne wieder - aber nicht unsere Nr. 1
When we arrived there was a basket of raw sourdough bread on our table, this was then served to us freshly baked later during our evening together with butter that had been freshly churned infront of our very own eyes. Genius!!!
Le menu était au top entièrement élaboré avec des produits locaux, le service au top et attentif aux besoins et toujours prêt à répondre aux questions avec le sourire.
Un chef avec des compétences culinaires exceptionnelles, et très sympathique.
Je recommande cet établissement.
Merci pour ce bon instant de partage !
Olivier
D’autant plus que vos conditions d’annulation sont restrictives : même en vous prévenant 2 jours avant que potentiellement nous ne pourrons pas honorer notre venue pour cause de maladie à ce jour, il n’y a eu aucune empathie à notre égard.
Décevant pour un établissement de ce standing.
Cordialement
Nous avons apprécié le restaurant de Thierry Schwartz dans le cadre d'un cadeau d'anniversaire. Les restaurants dont la qualité et le prix sont similaires et que nous connaissons jusqu'à présent sont Schanz à Piesport et "Oben" de Robert Rädel à Heidelberg. Nous avons été absolument ravis des deux.
L'ambiance du restaurant de Thierry Schwartz est agréable, le personnel attentionné, sympathique et plein d'humour à souhait. Malheureusement, malgré le petit nombre de tables, M. Schwartz n'a pas pris le temps de saluer personnellement ses invités.
Nous avons eu le menu "Emotion" à 9 plats. Les plats servis étaient pour la plupart créatifs et très savoureux. Malheureusement, le point le plus bas s'est avéré être le plat principal - la "viande" d'agneau - qui était simplement un morceau de graisse non comestible. De loin le pire morceau de viande que j'ai jamais mangé de ma vie.
Nous pouvons également rendre le pain fait maison plus savoureux à la maison. Le beurre battu localement à la main est un joli gadget mais sans plus.
L'accompagnement des vins était également très décevant, avec lequel nous attendions avec impatience une sélection de produits alsaciens de grande qualité. Toutes les boissons servies étaient probablement biodynamiques et régionales, mais malheureusement la qualité n'était pas du tout à la hauteur de nos attentes. Il était surprenant que du vin de pomme et de la bière soient également servis, entre autres.
Dans l’ensemble, les performances ne correspondent malheureusement pas du tout au prix. Malheureusement, nous ne pouvons pas recommander une visite à Thierry Schwartz.
A faire une fois dans sa vie