DOMAINE NAÏS
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Créé en 2001 par deux couples de vignerons, ce domaine produit de très bons vins en AOP Coteaux d'Aix en Provence notamment.
Ce domaine, qui porte un joli prénom provençal, a été créé en 2001 par deux couples de vignerons indépendants, Eric et Evelyne Davin, Christiane et Laurent Bastard, partageant la passion de la terre, de la vigne et du vin. Jusque-là, ils apportaient leur raisin à la cave de coopérative de Rognes. Les 45 hectares de leur vignoble s'étalent sur les coteaux de Rognes jusqu'à des altitudes de 350 mètres sur des sols argilo-calcaires. Ils élaborent des vins de qualité, notamment une cuvée Prestige Collection vinifiée en fût de chêne durant deux années, ce qui donne des vins très puissants, très aromatisés et charpentés. Également la cuvée Symphonie de Naïs, en rouge, rosé et blanc et la Cuvée Domaine qui propose des rosés typiques de la région, aromatiques, très légers et fruités. Primée en 2018, la Création de Naïs est un rosé qui accompagne bien les tapas de l'été. On apprécie aussi leur vin cuit La Gourmandise d'Anaïs, un jus de raisin chauffé à bois élevé ensuite en barrique durant douze mois, une recette ancestrale et provençale qui fait un bel accord avec les treize desserts à Noël.
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