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Au sein du luxueux hôtel Sofitel de Marseille, le chef Sylvain Touati vous accueille dans son bistrot pour un moment privilégié.
Le Carré, la brasserie du Sofitel, vous accueille à toute heure de la journée. Le matin, dès le petit-déjeuner et même l'après-midi pour un tea-time privilégié. À la carte du restaurant, le jeune chef marseillais Sylvain Touati, arrivé récemment après avoir notamment cuisiné aux côtés de Glenn Viel ou Lionel Lévy, a imaginé des propositions de saison. Filet de loup, fenouil lentement confit au four, oranges et salicorne ou encore picanha de veau façon osso bucco, arancini aux agrumes. Le cadre est magique et le service soigné.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur Le Carré
Ouvert toute l'année. Tous les jours de 11h à 21h45. Réservation recommandée. Carte : 65 € environ. Menu enfant : 25 €. Plat du jour : 30 €. Accueil des groupes. Terrasse.
Données vérifiées par le propriétaire.
Avis des membres sur Le Carré
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Pour un restaurant qui se targue d'une cuisine bistronomie créative de saison, il est regrettable que les convives végétariens soient relégués à une alternative aussi basique. Espérons que l'avenir verra une meilleure prise en compte de la diversité alimentaire et un peu plus d'audace dans l'assiette.