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Restaurant de cuisine fine et élégante, aux produits travaillés jusqu'à l'excellence et avec un bon rapport qualité-prix.
C'est la sensation culinaire de 2022 qui a secoué Marseille et excité ses palais les plus avertis, qui continue à faire frémir aujourd'hui. Une devanture discrète sur la rue Saint-Pierre cache un bistrot d'un genre nouveau et un des plus beaux patios de la ville accessoirement. Aux commandes de cette nouvelle table des plus intrigantes, un nom bien connu, Sarah Chougnet-Strudel, qu’on a connue cheffe itinérante lors d'événements, avec une belle expérience à Londres aussi, et Lucien Salomon, tous deux très prometteurs bien que déjà bien reconnus. Dans l'assiette, une cuisine fine et élégante, des produits travaillés jusqu'à l'excellence, et on n'en revient pas des prix si doux pour une telle qualité. Magnifique !
Avis des membres sur REGAIN
Service agréable et compétent.
Update en février 2024 : l'un des meilleurs ramens que j'ai pu goûter. Service toujours aux petits soins et patio très agréable (même en hiver !).
Nous avions des attentes élevées après avoir lu les éloges sur l’établissement et avons été globalement déçus du repas.
Une entrée très originale et savoureuse dans l’esprit d’un flanc à l’huître. Ensuite on déchante avec un plat simple de filet de boeuf maturé, dans lequel les betteraves sont juste cuites au four, et une ricotta qui n’a de fumée que le nom. Le plat suivant est un genre de porridge végétarien, bien exécuté mais trop copieux, la monotonie s’installe à la moitié de l’assiette. On finit le repas avec un dessert excellent, un genre de profiterole rafraîchissant et bien exécuté.
Service impeccable et vin délicieux.
Quand on regarde le tableau c’est 50/50, voir 60/40.
À 55 euros le menu, on peut mieux faire ❤️????
Service sympathique et détendu.
Qualité dans l'assiette et dans le verre. C’est maitrisé et je recommande. Une adresse à suivre.