DAME JEANNE
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Restaurant semi-gastronomique marseillais repris récemment, pour une cuisine raffinée dans un cadre qui l'est tout autant.
Repris récemment après avoir été délaissé pendant quelques années, ce restaurant retrouve un nouveau souffle avec un duo talentueux, Ohannes Kachichian et Sam Leroy, passés à eux deux par les plus grandes cuisines parisiennes et régionales. Une expérience culinaire délicate, très accessible, dans un cadre raffiné. Les banquettes sont très élégantes, le fond sonore de musique jazz rajoute une touche mélodique à un repas subtil. Rouget fumé au thym puis grillé, courgettes et seiches confites, suc de rouget pour démarrer. Faux-filet du Limousin parfumé aux notes marines, sabayon à la criste marine, jus de bœuf condimenté en plat. Le menu dégustation se déploie en 6 étapes.
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Avis des membres sur DAME JEANNE
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