LA POULE NOIRE

Restaurant de cuisine française |

L'avis du Petit Futé sur LA POULE NOIRE

Plaque millesim 2018

Restaurant charmant rue Sainte, la Poule noire propose des mets fins et gourmets dans un style bistrot-chic peut-être trop moderne et épuré comparé au nom de son enseigne. Néanmoins, on y savoure une cuisine authentique associée à une recherche esthétique permanente, visible à travers la présentation des plats et l'art de la table. Ces préparations sont revisitées par le chef Damien Delgado, qui sans conteste réchauffe le coeur et satisfait les papilles. Lumières tamisées et confortablement installé, le plaisir est d'abord celui des yeux : assiettes subtilement dressées, les produits sont frais et d'exception, la mise en bouche est fameuse. A l'évidence, votre palais se souviendra des tortellinis au boeuf et patates douces façon Irish stew, jus réduit à la Guinness, du perdreau rouge façon Rossini, jus corsé au raisin, fricassée de champignons et frites de panisses ou encore du crumble choco cacahuète, sorbet betterave, entre autres plats brillants, voire turbulents... Une belle carte des vins permet d'accorder ces frétillantes agapes, à un prix correct. L'équipe vous accueille avec simplicité, sobriété et qualité, et c'est absolument vrai !

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Informations et horaires sur LA POULE NOIRE

Formule à l'ardoise le midi à partir de 19 € Menu 3 plats avec sélection libre "à la carte" à 42 € Sélection de tartares à partir de 18€. - Du mardi au vendredi à partir de 12h pour le déjeuner. - Du mercredi au samedi soir à partir de 19h30 pour le dîner. Fermeture hebdomadaire dimanche - lundi. Fermeture annuelle mois d'août et Noël. Terrasse intérieure, possibilité privatisation groupes, parking public à proximité.

Message du propriétaire de LA POULE NOIRE

Le restaurant La Poule Noire Marseille, est idéalement situé au 61 rue Sainte à quelques pas du Vieux Port, de l'opéra et de l'Abbaye Saint Victor. Le Chef Damien Delgado revisite des plats d'inspiration méditerranéenne dans un style bistrot "chic".


En quelques mots : du goût dans l'assiette, une belle vaisselle et un service de qualité.


Découvrez notre cuisine à travers la carte de saison, vous gouterez ainsi les plats signatures du Chef comme la variation autour du thon, la fricassée de gambas ou la tarte au citron déstructurée.


Nous vous proposons également une sélection de tartares de boeuf Charolais au couteau.


Pour accompagner votre repas,  une large sélection de vins au verre vous attend que la Maitresse de Maison Fanny Sauvage se fera une joie de vous faire découvrir au fil des plats. 


Exclusivité : une terrasse en cour intérieure d'une dizaine de couverts aux beaux jours !!!

Avis des membres sur LA POULE NOIRE

Note générale : 3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
2 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2016
plutôt une bonne adresse avec une cuisine soignée et un service de qualité. l'ambiance est calme et sereine. la terrasse est bien à l'abri du vent. nous conseillons.
Avis déposé le 26/08/2016
2/5
Une cuisine d'un très bon rapport qualitéprix malgré le choix du menu limité. Déco sympa bien que les tables de deux soient un peu juste. Au niveau du service, c'est lourd! La patronne et le garçon venant chacun deux fois par plat vous demander si ça convient, n'hésitant pas à couper la conversation pour cela. Des allers retours en direction de la porte, peu subtils pour vérifier si on a fini, le garçon venant même demandé si on avait terminé alors que ce n'était manifestement pas le cas! Peu de monde en ce samedi du we de pâquesdonc peut être envie de fermer tôt mais ds ce cas, ilne fallait pas ouvrir... On a terminé à21h50, ce qui semble raisonnable, dans des bruits de nettoyage et avec la poubelle de la cuisine sortie dans la salle... No comment. Quant à l'addition, on l'a attendue 10 minutes, la patronne étant en train de faire le ménage à l'étage. Dommage, lacuisine est plutôt bonne. Précision, le vin n'est au compteur que le midi.
Avis déposé le 08/04/2012
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