FRANCESCA
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Restaurant ressemblant à un petit fast-food international proposant différents plats à prix raisonnables.
Question pâtes, la restauration rapide a envahi la cité phocéenne, et il n'est pas si facile de s'y retrouver. Essayons de répérer les meilleurs, enfin ceux qui respectent un minimum la tradition : des pasta de blé dur siciliennes, cuites al dente (plus ou moins !), de l'huile d'olive première pression à froid des Pouilles, des sauces à la tomate fraîche, garantie sans OGM, du basilic frais également pour le pesto, la napolitaine ou l'arrabiata, que l'on nous assure sans colorants ni conservateurs, mais également épinard, bolognaise, 3 fromages, saumon, servies dans de vraies assiettes (sur place) et non dans des cartons. D'autres appellations de terroirs italiens, telles que le jambon de Parme, le vrai parmigiano reggiano, fromage avec AOC. Mais ne vous y trompez pas, Francesca n'existe pas. Ce prénom de dona si rassurant chapeaute en fait une franchise florissante en France. Si vous voulez manger léger, c'est possible avec les salades en saison et d'autres plats que nous n'avons pu trouver ce jour là. Les desserts ont des prix raisonnables : le tiramisu maison très crémeux, la tarte citron meringuée, le cheese cake, tout comme la mousse ou le moelleux au chocolat. On s'y sent bien, comme dans un petit fast food international.
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