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Différents recettes gastronomiques accompagnées de desserts faits maison à Marseille.
Bienvenue à l'Etincelle, dans le village de l'Estaque. Ici, venez déguster une assiette de panisses ou une friture de mange-tout en entrée, un carpaccio rosace de bœuf, buffala crémeuse et frites maison, un burger corse, une traditionnelle souris d'agneau confite du chef, un risotto crémeux accompagné d'un filet de daurade et de gambas grillées. Le plat du jour change au gré des arrivages et des saisons. Les desserts sont faits maison : tarte chocolat et caramel beurre salé, framboisier, finger citron basilic et fraise... La vue panoramique sur le port est exceptionnelle. Le personnel est sympathique et c'est aussi l'occasion de faire un petit tour dans ce magnifique village marseillais !
Avis des membres sur L'ÉTINCELLE
Déjà l’accueil à la limite de l’exécrable, on a réservé, mais la table n’était même pas prête, des réflexions qui n’ont pas lieu d’être et j’en passe. Néanmoins, 1 serveur fut sympathique et essaya de rattraper les pots cassés, en vain malheureusement.
Le service qui est aussi long qu’un marathon et au final aucun vainqueur à la fin, car les plats n’étaient pas excellents, il va falloir que l’on m’explique l’intérêt de mettre de la salade dans des pâtes ainsi que le balsamique qui tout deux n’ont littéralement aucun intérêt, les tomates de la salade étaient sucrées, les panisses étaient sec.
Enfin, j’avoue avoir eu des doutes au niveau de mon palais mais mon ressenti fût partagé. Il y a sans doute une envie de revisiter des plats mais sans grand succès.
3/4 d’heure d’attente avant l’arrivé de nos plats alors qu’il n’y avait que 20 personne dans le restaurant .
J’ai commandé une parillada (le plat phare soit disant) c’était un réalité gros plat de purée avec de petits morceaux de poissons (vraiment petits).
Il manquait le st pierre qui avait était remplacé par 4 moules, le cabillaud n’était pas cuit…
Et l’aïoli de ma femme avait été servie sans cabillaud…
Il y avait clairement un gros problème en cuisine, certainement, parce que c’était les plongeurs qui préparaient à manger.
Nous n’avons RIEN mangé, mais là serveuse (ou patronne) a exigé que l’on paie la totalité sans même un mot d’excuse pour leur INCOMPETENCE.
la seule chose que l’on a apprécié c’était le serveur au crâne rasé, il était consciencieux.
Merci à lui
La serveuse très efficace j'adore