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Une cuisine dédiée aux produits du terroir dans un restaurant à l'ambiance décontractée.
La Cabro d'Or est l'un des deux restaurants de Baumanière. Le chef Michel Hulin y propose une cuisine dédiée aux produits du terroir. Jugez plutôt : thon rouge de Méditerranée rôti puis mariné, jeunes carottes et foie gras aux parfums d’agrumes ; dos de cabillaud à la plancha, polenta du Mas de Daudet au miel et safran, potimarron au jus de coquillage et curcuma ; millefeuille d’aubergine caramélisée, mousseline au confit de fenouil, crème glacée au parfum d’épices et huile d’olive vanillée. Une cuisine de terroir dans une ambiance décontractée.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LA CABRO D'OR
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le personnel très stylé, est hyper sympathique, très attentif et attentionné. Service avec une bonne cadence.
Le repas spécial 14 juillet proposé par le chef délicieux, plein de goûts et de saveurs éclatent
en bouche. Du début à la fin pas une fausse note n’est venu ternir cette magnifique soirée.
Merci à toute l’équipe et au chef pour sa dédicace sur mon menu.
Je recommande vivement à tous les gastronomes, j’y retournerai c’est certain.
Les desserts étaient à la hauteur du reste : l’un autour du chocolat et de l’huile d’olive, surprenant et subtil, l’autre décliné autour de la fraise comme une véritable œuvre d’art, tant visuellement que gustativement.
De plus, le service était d’une attention remarquable... un plat initialement prévu avec de la cannelle (ingrédient que ma compagne ne peut pas consommer) a été immédiatement remplacé, avec à nouveau la raie, sans la moindre hésitation.
Le cadre est enchanteur, l’accueil chaleureux, et l’expérience globale absolument parfaite. Un vrai coup de cœur !
En bonus, chats et biquettes sont au rendez-vous caresse le temps de digérer un petit peu!