CHÂTEAU CRÉMADE
L'AOC Palette est l'une des plus confidentielles en France avec 40 hectares au total. Le vignoble du château Crémade qui en fait partie s'étend sur 9 hectares, au pied de la montagne Sainte-Victoire. Sophie et Philippe Moquet en sont les propriétaires récoltants passionnés. Leurs vins sont le fruit de 25 cépages cultivés selon les techniques ancestrales, des cépages dont certains n'existent plus ailleurs et qui donnent la typicité et la complexité qui font la renommée de l'appellation : des blancs aromatiques, des rosés de gastronomie et des rouges de garde.
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