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Découvrez à Barbentane un lieu où la gastronomie s'illustre comme une mélodie enchanteresse. Sous la belle voûte de pierre calcaire, Nicolas Thomas et Marie Salomez, un couple passionné, vous accueillent dans un cadre intimiste avec seulement cinq tables. Écoutez le doux chant des oiseaux, un clin d'œil à Olivier Messiaen. Dans l'assiette, le chef compose avec brio des plats poétiques, alliant olives et iodé, végétal et viande. Ne manquez pas sa création potagère, délicatement nappée d'une crème fumée, une parfaite harmonie de saveurs à savourer.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'INEFFAÇABLE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Un chef avec une etoile Michelin et son épouse qui est en une vraie spécialiste des vins de la maison.
Tout est inattendu, avec du goût, original, amusant, et très travaillé avec beaucoup d'expérience.
Bravo, et merci
Une etoile vraiment méritée!!
Marie en salle est attentive et bienveillante toujours avec le sourire
Nicolas le chef est venu nous apporter le dessert en personne afin d’échanger avec nous. Sa cuisine est authentique et savoureuse.
À découvrir… sans modération
Je confirme c’est d'exception et me languis de vous revoir le 29 mai ????????
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Questions fréquentes :
A menu curated with a searing focus on the quality of simple ingredients matched equally by the setting - minimalist, intimate and yet in no way cold or austere.
Nicholas and Marie are doing something very special here. We will follow their achievements closely, and we will travel to eat, wherever they choose to be.