Résultats Culture à Aix-en-Provence

L'avis du Petit Futé sur SYNDICAT AOP HUILE D'OLIVE DE PROVENCE

Plaque millesim 2020

Créé en 1997 et présidé par Olivier Nasles, le Syndicat d'Appellation d'Origine Protégée Huile d'olive de Provence regroupe plus de 80 moulins, coopératives et producteurs. C'est à travers 4 départements (Var, Bouches-du-Rhône, Vaucluse et Alpes-de-Haute-Provence) que plus de 200 oléiculteurs récoltent les 4 variétés principales : Aglandau, Salonenque, Bouteillan et Cayon. Les missions de cet organisme consistent à gérer, promouvoir l'Huile d'olive de Provence ainsi qu'à défendre son identité et ses spécificités. Cette appellation, au service de toute une région, a permis au mot Provence de ne pas être galvaudé. En consultant le site internet du syndicat, vous trouverez la liste des principaux producteurs, moulins et coopératives. Une opportunité pour visiter, découvrir les beaux vergers et déguster l'huile d'olive de Provence. Ouverture des moulins à partir de mi-octobre.

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Informations sur SYNDICAT AOP HUILE D'OLIVE DE PROVENCE

Adresse postale : 13626 Aix-en-Provence cedex 1.

Message du propriétaire SYNDICAT AOP HUILE D'OLIVE DE PROVENCE

Des producteurs s’engagent…

L’Appellation d’Origine Contrôlée résulte d’une démarche volontaire de producteurs, moulins et coopératives. En respectant un cahier des charges rigoureux (espace vital de 24 m2 minimum, terroir strictement délimité…), avec obligation d’une traçabilité parfaite, l’A.O.C. garantit des huiles d’olives de grande typicité. Tout l’esprit de la tradition et du savoir-faire oléicole local se retrouve dans ce pur jus de fruit, 100 % naturel.
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