Avis ECLIPSE CHEF'S TABLE Valbonne

Le rapport qualité prix n'y est pas du tout : repas correct mais pas à ce prix là.
Ok pour un menu imposé mais il faut beaucoup plus pour satisfaire mes papilles ! 2 soupes, 2 desserts glacés...
Mais le plus incroyable reste l'addition, pas de TVA : quand on pose la question : c'est normal nous sommes une société tchéque, ok mais la tva française que les autres restaurateurs payent ?...

En véritables passionnés de restaurants gastronomiques, nous étions curieux de découvrir cette adresse et son menu unique à 89€. Malheureusement, la déception a été à la hauteur de la note :
Produits non respectueux des saisons
– Servir de la courge en plein mois de juillet laisse perplexe : on attend d’un chef qu’il sublime les produits du moment, pas qu’il recycle un légume d’automne.

Quantités dérisoires
– Le plat de poisson se résumait à un simple émietté de saumon – à peine deux bouchées. À ce tarif, on espère autre chose qu’un amuse‑bouche déguisé en plat principal.

Rapport qualité/prix déséquilibré
– 89€ pour des assiettes sans relief ni créativité, (et pas de pièce en apéritif) c’est disproportionné, d’autant que nous avons déjà dégusté bien mieux ailleurs pour moins cher… ou le même prix avec une expérience nettement supérieure.

Cadre et mobilier indignes d’un établissement “haut de gamme”
– Terrasse meublée de chaises légères et bancales rappelant davantage un bistrot de quartier qu’un restaurant gastronomique. (Une enceinte posée sur une table avec de la musique pas du tout adaptée au cadre) L’atmosphère générale manque cruellement de cachet ; on ne s’évade pas, on patiente.

Conclusion
Un menu trop onéreux pour une cuisine peu inspirée, des portions insuffisantes et un décor bâclé : nous ne reviendrons pas et ne le recommandons pas aux amateurs de vraie gastronomie. Mieux vaut réserver ailleurs pour profiter d’un moment digne de votre temps… et de votre portefeuille.

Un très bon moment en amoureux. La dame est très avenante. Et le repas est juste merveilleux, visuellement magnifique et vraiment délicieux, bravo au chef. Et avec l'accord des vins l'expérience est complète.
Je recommande sans hésitation

Nous avons eu du mal à trouver le restaurant coincé entre une agence immobilière et un magasin de vente de cheminées. La porte d’entrée est une baie vitrée et la serveuse aimable nous place sur la terrasse où peu de tables sont dressées .La terrasse mérite un bon nettoyage ( crottes de pigeon sur la carte ,pelouse synthétique abîmée …) .Les toilettes ne peuvent se fermer à clé car la serrure est cassé )Aucune carte nous a été servie même si le menu est unique .Les plats nous ont été servis avec une grande rapidité . Le poisson présenté comme nacré était sec .
Sinon l entrée et le dessert étaient très bons .
Beaucoup de petites choses à revoir afin de sentir bien dans ce lieu . ( nettoyage , réparation et service ).

Très bon dîner.

Bis Repetita
C’est la deuxième fois que nous venons dans ce restaurant.
Nous avons passé un moment vraiment agréable.L'accueil était chaleureux et attentionné dès notre arrivée. Le service a été impeccable tout au long du repas : professionnel, rapide et souriant.
Les plats étaient délicieux, bien présentés et préparés avec des produits frais. Mention spéciale pour l’explication donnée pour les différents plats servis .
Nous reviendrons sans hésiter et nous le recommandons vivement !

Première fois au restaurant L'Eclipse, et ce fut une vraie découverte gustative. L'accueil était chaleureux et bienveillant, et le déjeuner excellent. Tout était cuisiné avec justesse et raffinement. De l'entrée au dessert, nous nous sommes régalés. C'est une adresse à ne pas manquer.
Merci à toute l'équipe de nous avoir permis de passer un si bon moment.

Ik beveel dit restaurant aan niemand aan! Bij aankomst vroegen we ons af of we wel op de juiste plek waren beland, het zat wat verscholen achter van alles en er stonden haast geen auto’s geparkeerd. Het zag er vooral niet gezellig uit. Bij aankomst keek de mevrouw niet zo gastvrij, ze vroeg of we binnen of buiten wilden zitten. We gingen binnen zitten. De mevrouw sprak geen Engels en de meneer die deels in de keuken stond en in de bediening sprak wel engels maar heel onzeker. Het terras zag er heel onverzorgd uit en niet aangeveegd.
Er was een kille sfeer en het eten klopte ook echt niet. Je keek zo de keuken in, wat eerst wel als een pluspunt werd gezien, maar er ook voor zorgde dat we zagen dat het eten niet vers bereid werd. Veel met dezelfde ingrediënten en delen van gerechten die eerder al voorbereid waren, het werd met een soeplepel op een bakje geschept. Het zag er binnen op het eerste gezicht nog niet zo slecht uit. Tot je naar de details ging kijken, een schilderij onder de koffievlekken.
Je zag zo de afwas in een kast gezet worden. De toiletdeur kon niet op slot. De gewenste wijn van de kaart was niet op voorraad en de andere wijn die aangeboden werd was veel te zoet en het geld echt niet waard. In de supermarkt €5,00 per fles en hier €38,00. Dit laat ook weer zien dat er bespaart werd op de ingrediënten. Bovendien was het eten ook niet goed warm. Over gastvrijheid gesproken is er ook geen één keer gevraagd of het naar wens is. Bij de eerste gerechten waren we nog wel enthousiast maar later wanneer we erachter kwamen dat we geen amuses hadden gehad maar dat dat gezien werd als een gerecht wat minder. We dachten een pre dessert te krijgen maar dat werd gewoon gezien als een gang. Met dat inzicht klopte de prijskwaliteit verhouding al helemaal niet. Bovendien ging het voor een 6-gangen menu veel te snel, we waren in een uur en driekwartier klaar. We rekende €320 af voor 3 personen, wat het alles behalve waard was. De prijskwaliteit verhouding klopt echt niet. We waren overigens niet de enige , als we het goed begrijpen die niet zo enthousiast waren. Achter ons was er zo’n 10 minuten een discussie tussen de mevrouw en de gasten. Waarna ze ook weg gingen. Voor ons waren ze nog eerder weg dan wij terwijl ze later aankwamen dan ons.
Aan de recensies zou je denken dat het helemaal aan je wensen voldoet, maar dat is echt alles behalve. Er word veel geschreven alsof het een hele beleving was geweest, dat was het bij ons zoals je leest dus absoluut. Wij geloven de recensies dan dus ook niet. Misschien ver gedacht maar ik denk bijna dat ze ze zelf hebben geschreven. De meneer en vrouw waren vermoeden we moeder en zoon en het kwam voor ons over alsof ze dit deden om geld bij te verdienen. Al met al het klopt gewoon niet! Nu ik lees over Groupon bonnen voelen we ons ontzettend genaaid! Werkelijk schandalig!

Parfait

Personnel très chaleureux, repas 3 services savoureux, merci .

A true culinary gem tucked away in Valbonne.
Dining at Eclipse is always a refined and memorable experience. Svetlana Rudeva has created not just a restaurant, but a place where elegance, precision, and genuine hospitality meet.

Every dish reflects a delicate attention to detail — both in flavor and presentation. You can truly feel the thoughtful craftsmanship behind every element on the plate. The service is consistently impeccable: warm, discreet, and attentive without ever being intrusive.

There’s a rare harmony here between the creativity of fine cuisine and the comfort of being genuinely cared for. Eclipse is a place I return to not only for the food, but for the experience as a whole. A heartfelt thank you to Svetlana and her wonderful team.

Food was perfect and great wine. Very nice experience. Only thing I wasn’t keen on was lighting is very bright. I feel the full lights should be over the kitchen not the tables

Accueil parfait
Cuisine raffinée
Service excellent, ni trop long, ni trop rapide. Coupe de champagne, Menu eclipse en 6 phases, café (2h15)
Nous avions la table face au Chef qui cuisine devant vous.
Menu complet avec accords mets / vin
Une très bonne adresse à connaitre.
Nous reviendrons avec plaisir

Des mets délicieux, les papilles se régalent. La qualité est toujours constante, et on découvre régulièrement de nouveaux ingrédients, épices etc - très sympa et le tout expliqué par le Chef. Cette fois nous y étions pour un menu fête des mères: un régal et des quantités parfaites pour savourer du début à la fin

Un peu déçu par ce menu unique à 89 euros. C'est bon mais il manque LA saveur pour certains plats un peu fade. Service parfait. Salle petite et sombre. Toilettes à revoir entièrement. Un bon conseil, descendez d'un cran, tout sera en meilleur adéquation.

Plats préparés à la minute et d’une très bonne qualité
Service aux petits soins pour les clients
À essayer sans modération

Une très agréable soirée. Cuisine raffinée.

Superbe expérience et excellent repas. Chaque met était raffiné et vraiment vraiment délicieux. L'accord mets et vins était parfait. Chef et service souriants, discrets et professionnels. Très belle adresse que je recommande. Nous reviendrons avec plaisir. Merci.

Très belle découverte , on s’est régalé avec de très belles combinaisons de saveurs

Nouvelle expérience et cette fois-ci, le plaisir est au rendez-vous. Très joli menu déjeuner. On sent le chef amoureux des produits et de la cuisine. Vraiment ????. Je le note comme table où j´ai vraiment envie de revenir.

Nous avons acheté un bon Groupon pour découvrir cet établissement… les portions étaient très petites et très simples ! Nous avons demandé à prendre un dessert supplémentaire.. pas possible !
Nous avons payé 30€ en + du bon pour 2 verres de vins et une bouteille d’eau … au total 90€ pour partir en ayant encore faim … très déçue

Cuisine raffinée et excellente, ambiance chaleureuse et conviviale, un très bon moment.

Super restaurant intimiste où le concept est de manger face au chef qui prépare les différents plats ! Nous avons choisi le menu en 6 temps avec accord mets et vins, très bien

Dans une petite zone commerciale, on ne s'attend pas à trouver un restaurant de cette qualité...Nous y sommes arrivés par un coffret cadeau Smartbox, et nous n'avons pas été déçus ! Nous étions les seuls clients ce soir-là, accueil fort sympathique, cuisinière et serveuse aux petits soins. Plats tout en finesse, produits de qualité. Bravo et merci !

Nous avons été chaleureusement accueillis dès notre arrivée avec la proposition de nous installer à la table du chef.
Très bon menu en 6 temps executé par la chef qui au fur et à mesure nous guidait autour de chaque plat.
Nous avons choisi l'option met-vin avec des références de blanc et rouge excellentes.
Un très beau moment culinaire que nous recommandons sans hésiter.
Bravo encore pour l'accueil, le service et la qualité des plats.