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Avec sa belle arche en pierres, la salle est intimiste et chaleureuse. Elle donne, après une grande ouverture, sur les cuisines. Ici, rien n'est à cacher. Fruit de la rencontre entre le terroir français et les origines nippones de l'adorable patronne, la nourriture est excellente : on retrouve des croquettes de curry japonais ou du Black Angus sauce teriyaki. La technique se met au service de l'émotion pour donner de grands plats présentés sur une petite carte. Les cuissons et les assaisonnements sont irréprochables. Arigatou à toute la souriante équipe !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur L'EAU DE VIE
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Questions fréquentes :
제가 갔을 때는 전채요리+본요리+후식 이렇게 해서 39유로였습니다. 전채요리가 2개라면 49유로이고 메뉴에 따라서는 추가금이 붙기도 합니다. 와인과 물은 코스 가격에 포함되지 않고요.
가장 중요한 건 음식입니다. 솔직히 돈이 전혀 아깝지 않고 니스에서 이렇게 합리적인 가격대에 먹을 수 있다니 놀라울 정도였습니다.
사장님의 말로는 요리사 분이 자연에서 만드는 재료로만 음식을 만드신다고 합니다. 예를 들어 오리고기가 나오는 접시에 뿌려진 저 검은 가루마저도 올리브를 건조한 후에 가루를 만든 것이고, 아이스크림마저도 전부 직접 만드셨대요.
소스도 단순한 맛이 아니라 정말 맛있고 고기며 야채, 그릇에 올라간 것들은 전부 다 맛있었습니다.
니스에서 어줍잖은 관광객용 요리에 20유로씩 주고 먹다가 제대로 먹고 나니 행복했어요! 시간이 더 있었다면 또 갈 텐데 아쉽습니다.
다음에 니스에 온다면 또 방문할 거예요!