LE VLT

Restaurant à grande terrasse proposant une cuisine traditionnelle française et des spécialités de l'île Maurice.

Le VLT est le restaurant de l’Hôtel de charme La Villa La Tour - d’où l'acronyme « VLT ». Une grande terrasse qui s’ouvre largement sur la rue piétonne en été et un cadre intime réinventé pour l’hiver : le décor est planté. Côté culinaire, le Chef propose une carte axée sur des classiques de la cuisine traditionnelle française et des spécialités de l'Île Maurice. Conçue à base de produits frais, la carte propose des plats tels que le blinis de saumon fumé, le tataki de thon rouge aux deux sésames, le risotto safrané aux saint-Jacques fraîches, rougaille de saucisses, lentilles noires, riz basmati et achards... La carte des vins est bien étoffée avec de bonnes bouteilles issues de diverses appellations. Chimène, la maîtresse des lieux, vous fera goûter son rhum « arrangé » aux épices, au gingembre, aux litchis, à la pêche vanille… L’accueil est particulièrement soigné. Un véritable rayon de soleil au cœur du Vieux-Nice.