Avis HÔTEL LE VAUBAN : découvrez les avis internautes sur ce lieu

FABRE Eliane

Visité en novembre 2023

Très déçue daube aux tagliatelles quatre petits morceaux de viande avec pâtes à l eau sans sauce immangeables .
Aucun geste commercial meme pas un café offert

rossi jeanluc

Visité en novembre 2023

Restaurant sympathique,repas bon produit cuisiner maison,service très bien merci

MARCO Valérie

Visité en novembre 2023

Délicieux repas servis à 13h45 alors que le service allait se terminer. Staff très à l'écoute. Le patron vient discuter à table de ces mets. Tout est très bon, servi rapidement. Pour un verre de chardonnay chacun, les moules à la crème et frites maison, le paris Brest, la glace chocolat menthe et chantilly et deux cafés : 58 euros Bravo à l'équipe. Nous reviendrons.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

22/11/2023 à 12:28

Valérie bonjour, je vous remercie d'avoir pris le temps de nous laisser un bel avis et de plus avec ses cinq belles étoiles, effectivement nous avons des collaborateurs de salle très professionnel, pour la cuisine nous travaillons en circuit court avec des producteurs de la région c'est pour cela que la qualité est au rendez-vous et les prix aussi merci cordialement à bientôt le chef

Laura AMMIRATI

Visité en novembre 2023

Nous sommes venus manger ici avec mon compagnon et tout ce que j’ai a dire c’est BRAVO! Non seulement la nourriture était parfaite mais le service également ! Des serveurs rapides, efficaces, souriants! Nous avons pris le magret de canard avec sa polenta crémeuse proposés parmis les 3 plats du jours et nous en sommes très contents ! Les desserts aussi rien à dire, on sent que c’est fait maison avec des bons produits ! Si vous êtes de passage à entrevaux allez-y les yeux fermés !

serge caietta

Visité en novembre 2023

Nous n'avons été qu'au restaurant, mais nous avons été très satisfait de celui-ci.
L'accueil a été très sympathique, en plus en nous recevant à 13h45.
Le repas était excellent.
À recommander

Marie-lyne Tachedjian

Visité en novembre 2023

Suivi.

Sabine Lemort

Visité en novembre 2023

Nous avons fait une halte à Entrevaux le 5 novembre et déjeuner au Vauban
wouahhhh !! tout est au top; l'accueil; le service; les plats sont fidèles à la description de la carte; ambiance familiale
petite anecdote la sauce du burger que je ne connaissais pas; que le chef m'a fait gouter, un délice et le burger n'en parlons pas!
et pour finir en partant j'ai fait la bise au chef dont c'était l'anniversaire
un breton et une ch'ti niçoise qui ne manqueront pas de.........revenir

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

16/11/2023 à 14:12

Sabine bonjour, je me rappelle très bien de vous deux, nous avons passé du bon moment ensemble, je suis heureux que le repas vous ai convenu, devant cette belle citadelle ce beau village qui a été élu l'un des plus beaux de France, j'espère aussi vous revoir à bientôt cordialement le chef et merci pour mon anniversaire

Hubert Bernhard

Visité en novembre 2023

De passage à Entrevaux nous avons fait une halte au restaurant le Vauban. Je ne peux que vous conseiller de vous y arrêter, restaurant très convivial. En fin de repas le patron a pris le temps de discuter avec nous très bel échange. Pour finir j'ai même léché l'assiette de dessert en guise de satisfaction.....Hubert de Strasbourg

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

16/11/2023 à 14:13

Hubert bonjour, effectivement votre assiette où il y avait des profiteroles maison et revenu plus propre qu'au départ, nous faisons le maximum pour vous satisfaire, nous avons une citadelle magnifique, nous avons un village qui était élu l'un des plus beaux de France, c'est un avantage extraordinaire que nous avons, j'espère vous revoir un jour, à bientôt cordialement le chef

Carine Bernhard

Visité en novembre 2023

Très bon emplacement. La salle et la terrasse du restaurant donnent sur la citadelle , vue imprenable.
Accueil chaleureux. Je n étais pas déçue par mon choix , la suggestion du jour était parfait, les produits de qualité. Je recommande vivement

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

16/11/2023 à 14:09

Karine bonjour, merci d'avoir pris de votre temps afin de nous laisser un avis favorable avec ses cinq belles étoiles, où il est suggestions de la journée sont de grande qualité car les produits sont souvent achetés ici en circuit court chez nos amis éleveurs et les maraîchers, j'espère que votre balade à Daluis vous a plu, j'espère vous revoir à bientôt cordialement le chef

Gilbert Castelli

Visité en novembre 2023

Super restaurant, excellente cuisine, très bonne atmosphère. Un régal !

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

06/11/2023 à 11:26

Gilbert bonjour, merci pour votre avis il est important pour nous de savoir si ce que nous faisons convient notre clientèle apparemment oui merci pour ces 5 étoiles j'espère à bientôt cordialement le chef

Françoise Richard

Visité en novembre 2023

Restaurant .bien servi bonne qualité des produits un régale

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

06/11/2023 à 11:45

Françoise bonjour, merci d'avoir pris le temps de nous laisser un avis favorable, effectivement nous avons des partenaires au service de très grande qualité et professionnalisme, pour ma part en tant que chef je travaille un circuit court avec des produits très frais du terroir et cela se ressent dans les assiettes, merci à bientôt je l'espère cordialement le chef

patricia giacobi

Visité en novembre 2023

Excellent restaurant, accueil chaleureux. Le chef vient en salle recueillir l’avis des clients. Un lieu à découvrir. Un régal pour les papilles.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

06/11/2023 à 11:47

Patricia bonjour, je vous remercie sincèrement d'avoir laissé un avis très favorable avec vos belles étoiles, nous faisons le maximum pour satisfaire le client, nous travaillons en circuit court avec des produits très frais et du terroir il est vrai que quand j'ai fini mon service je passe voir toutes les tables afin d'avoir les remontées positives ou négatives, cela nous rapproche aussi de notre client, à bientôt je l'espère cordialement le chef

Matis Demdec

Visité en novembre 2023

Un burger extraordinaire, très consistant et généreux en plus d'être très bon. Le service est impeccable, bref parfait.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

06/11/2023 à 11:48

Mathis bonjour, Oui l'hamburger sur notre carte est un hamburger maison la viande est hachée à la commande c'est une viande de très belle qualité avec un pain burger magnifique tout cela servi par des professionnels très agréables et à l'écoute de la clientèle, à bientôt je l'espère cordialement le chef

Stéphane Marco

Visité en octobre 2023

Cuisine fait maison. Personnel très sympathique

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

06/11/2023 à 11:50

Stéphane bonjour, merci pour votre avis et vos cinq belles étoiles, nous faisons une cuisine maison de qualité avec des produits frais en circuit court il est tellement bon de travailler ces produits dans une cuisine, effectivement mes collaborateurs au service sont de grandes qualités et très professionnelles ils sont à l'écoute du client et sa disposition, à bientôt je l'espère cordialement le chef

Brigitte Huard

Visité en octobre 2023

Super resto

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

06/11/2023 à 11:51

Brigitte bonjour, effectivement à Entrevaux on se repose bien l'un des villages le plus beau de France avec une très belle citadelle et de plus un très bon restaurant Le Vauban. Nous travaillons en circuit court avec des produits très frais je vous remercie j'espère à bientôt cordialement le chef

Andy (Andy)

Visité en octobre 2023

Nous avons été super bien accueillis par le propriétaire de l'hôtel. Ses qualités de service par téléphone et en personne furent exceptionnelles. L' hôtel est bien situé au point de vue touristique pour visiter ce beau village d'Entrevaux; juste en face des 2 tours. Je suis Australien et vis à Brisbane mais mon épouse est de Sisteron et l'hôtel est aussi bien situé entre Sisteron et l'aéroport de Nice. Merci beaucoup pour tout. Andrew, Sandra, Romain et Caitlin, Jeremy.

Coraline heraut

Visité en octobre 2023

Accueil et service de qualité ! Produits frais et locaux ce qui offre une cuisine savoureuse ! Parfait, très bonne expérience, a ne pas louper ! ????

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

26/10/2023 à 19:35

Coraline bonjour, merci d'avoir pris le temps de nous mettre un bel avis et surtout ces 5 belles étoiles, effectivement nous travaillons en circuit court avec de très bons producteurs locaux et toute l'équipe du Vauban font le nécessaire pour vous satisfaire au mieux j'espère à bientôt cordialement le chef

Gaelle Lolivret

Visité en octobre 2023

Bonjour,

Très bon restaurant ! Accueil chaleureux et convivial.
Nous avons super bien déjeuner , plat excellent et le dessert exceptionnel , je conseil la tarte tatin maison !
Le serveur très agréable .
Merci pour ce moment .
Belle journée à vous

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

26/10/2023 à 19:36

Gaëlle bonjour merci pour votre avis merci aussi pour ces 5 belles étoiles, nous faisons le maximum pour satisfaire, oui nous avons un collaborateur exceptionnel il s'appelle Gauthier c'est une très belle très bonne personne et pour la cuisine nous travaillons aussi en circuit court avec des produits frais, j'espère vous revoir cordialement le chef

Peter Sturm

Visité en octobre 2023

Das kennen sicherlich viele die auf der Route de Grand Alpes unterwegs sind. Herrlicher Blick direkt auf das alte Entrevaux.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

15/10/2023 à 13:21

Peter bonjour, merci pour cette belle photo, merci de mettre en avant notre beau village, je pense que vous avez dû manger dans mon restaurant et j'espère que cela vous a plu cordialement le chef

Meghane Cayrou-tosti

Visité en octobre 2023

Pensant manger sur le pouce lors d'un voyage de quelque heure , nous sommes agréablement surpris de l'accueil et du service.
Recommandation !

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

14/10/2023 à 13:29

Meghane bonjour, je tiens à vous remercier d'avoir pris le temps de nous laisser ce message et vos belles étoiles, je suis ravi que dans votre déplacement vous avez trouvé ce qu'il vous fallait j'espère vous revoir cordialement le chef

Didier BLANC

Visité en octobre 2023

Mercredi 11 octobre à 12h, table 203 : avons été très satisfait du repas pris dans un cadre agréable, reçu par un jeune serveur super sympa. Les 2 magrets de canard accompagnés de polenta crémeuse étaient succulents, suivis de 2 cafés liégeois sublimissimes. Ce restaurant de qualité coche toute les cases. Félicitations au Chef de cuisine, à la patronne et au serveur.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

14/10/2023 à 13:31

Didier bonjour, votre avis me touche énormément et nous conforte à continuer de la sorte il est vrai que ce petit serveur qui s'appelle Gauthier et quelqu'un de très professionnel et d'une gentillesse incroyable, en cuisine il y a un chef et deux cuisiniers et nous faisons le maximum pour vous convenir, il est vrai que nous avons commandé du magret d'une qualité extraordinaire, j'espère vous revoir cordialement le chef

Bruno Mollet

Visité en octobre 2023

A fuir, nourriture exécrable et chère ont se fout du client

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

08/10/2023 à 19:20

Bruno bonjour, d'après moi votre avis n'est pas au bon endroit, car comme vous pouvez constater nous avons que des éloges sur la nourriture et sur le service et notamment ceux des prix très très très accessible il y a trois chefs de cuisine à la disposition de la clientèle, mon adresse mail et : michel.deken@gmail.com comme ça vous pouvez m'envoyer l'endroit où vous avez mangé cordialement le chef

Elise VC

Visité en octobre 2023

Cela fait plusieurs fois que nous venons manger et nous sommes toujours très satisfaits. Tres belles portions, produits de qualité et surtout excellent service et équipé très sympathique. Merci !!

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

08/10/2023 à 19:20

Élise bonjour, je vous remercie d'avoir laissé un très bel avis et de plus ces cinq belles étoiles nous faisons le maximum pour vous convenir j'espère vous voir bientôt cordialement le chef

Peter Reed

Visité en septembre 2023

56 heures à Entrevaux
2 repas au top ici !
Service stellaire
Vin Mucho L'hospitalité française à son meilleur
Merci

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

28/09/2023 à 14:43

Peter bonjour, merci de nous avoir laissé un avis favorable, merci de nous avoir laissé ces cinq belles étoiles, merci aussi de votre fidélité d'être venu manger deux fois chez nous, j'espère vous revoir un jour, cordialement le chef

Thierry Baranger

Visité en septembre 2023

Lieu très agréable. Personnel très accueillant et super gentil. Je recommande cet établissement.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

27/09/2023 à 14:32

Bonjour Thierry, je vous remercie d'avoir pris le temps de nous laisser un message, effectivement nous faisons le maximum pour vous convenir, et vous recommandations nous a droit au cœur, j'espère vous revoir bientôt cordialement le chef

Christian Ferré

Visité en septembre 2023

Déjà que la ville d'Entreveaux est magnifique. Quelle ne fut pas notre surprise avec la qualité de la restauration du Vauban ! Entre l'accueil et la qualité des plats ce fut une véritable rencontre. Merci pour ce moment de découverte culinaire devant la vue de cette somptueuse ville. Bravo les cheffes, chefs. Bravo les serveuses, serveur.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

27/09/2023 à 14:34

Christian bonjour, merci pour votre avis et vos cinq belles étoiles, effectivement entre vous et sa citadelle sont un lieu extraordinaire, nous sommes très privilégiés d'avoir notre restaurant face à ce très beau village, effectivement le staff du Vauban c'est le maximum pour vous convenir, des amis comme le vôtre et comme beaucoup d'ailleurs de conforte à continuer de la sorte, j'espère à bientôt Thierry cordialement le chef

David VANDEVELDE 范大伟

Visité en septembre 2023

Nous avons en premier lieu eu l'impression de déranger. Pour deux café et un coca, longue attente en table alors que peu de clients ; nous passons au comptoir et on nous indique d'attendre à nouveau en table où l'on va passer prendre notre commande... puis finalement service cordial et de qualité (rien de bien grave, mais peut-être 5-10 minutes avant d'être servis alors que le serveur/patrons essuyais tranquillement des verres et nous avait vu).

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

21/09/2023 à 11:41

David bonjour, je pense que vous vous êtes trompé d'établissement, car nous sommes uniquement hôtel restaurant, mais effectivement il y a un bar limitrophe de mon établissement et ce bar s'appelle aussi bar Le Vauban, sinon j'espère vous voir un jour déjeuner au sein de mon établissement cordialement le chef

fournier Yohann

Visité en septembre 2023

Superbe établissement avec un accueil sympathique et un service irréprochable.
Cadre somptueux, grande salle de réception, patrons et employés très compétents.
Plats variés, belle présentation, nourriture excellente, service rapide et efficace. Pizza excellente.
Je recommande vivement ce restaurant.
Bravo ????????????????????

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

21/09/2023 à 11:39

Yohan bonjour, je vous remercie d'avoir laissé ce très beau message et c'est 5 belles étoiles, effectivement le personnel est très professionnel et aux petits soins des clients, et en cuisine nous faisons le maximum pour vous convenir, grâce à des messages comme le vôtre cela nous motive de plus en plus, nous espérons vous revoir cordialement le chef

Claudine Leger

Visité en septembre 2023

Restaurant parfait pour partager un excellent repas seul ou en compagnie de votre famille et amis. Service rapide et conviviable. Les menus vous proposent des plats fait maison. Incontournable à Entrevaux. Mérite également un détour, profitez sans modération des glaces élaborées par un MOF, une véritable turie pour vos papilles. Foncez maintenant ????

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

16/09/2023 à 10:30

Claudine bonjour, je tiens à vous remercier de nous avoir laissé votre avis et de plus ces cinq belles étoiles, il est vrai que nous faisons tout pour que cet endroit soit un endroit très convivial et très familial, les plats sont des plats fait maison nous travaillons en circuit court nous achetons pratiquement toutes nos courses dans la vallée nous faisons le maximum pour vous satisfaire, nous espérons vous revoir bientôt cordialement le chef

roland amouroux

Visité en septembre 2023

Toujours bien préparé et copieux.
Acceuil sympathique et service efficace.
Étape recommandée.

HÔTEL LE VAUBAN Responsable

14/09/2023 à 12:36

Roland bonjour, merci de nous avoir laissé ce message et de belles étoiles, effectivement nous faisons le maximum pour vous convenir, et je pense que l'une des clés de la réussite et la continuité, j'espère à bientôt cordialement le chef

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