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MAISON CLOCHARD

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L'avis du Petit Futé sur MAISON CLOCHARD

Plaque millesim 2020

Petit, alors que ses cousins accompagnaient leur grand-père à la pêche, Alexandre restait aux fourneaux avec Georgette, sa grand-mère paternelle. C'est à elle qu'il doit la recette originelle de ses terrines. Respectueux de la tradition artisanale et du savoir-faire de l'époque, il s'approvisionne en local et imagine de délicieuses recettes à la bière, aux girolles, à l'ail vert... Côté sucrés, Alexandre confectionne des Clochettes du Poitou, des fruits à coque qu'il torréfie et enveloppe de sucre et de chocolat. Difficile de s'arrêter quand on a commencé...

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