Restaurant gastronomique atypique installé dans une ancienne chapelle de jésuites en plein cœur du centre-ville.
En pénétrant dans Les Archives, vous n'en croirez pas vos yeux. Cette ancienne chapelle des jésuites, édifiée en 1852, devenue cent ans plus tard le site des Archives de la Vienne, s'est métamorphosée en 2012 en un somptueux et atypique restaurant gastronomique. Dans ce cadre unique mêlant tradition et modernité, les tables sont réparties au cœur de la chapelle, dans une immense salle aux tapis moelleux. Travaillant les produits du terroir et de saison, la carte est variée, savoureuse et les desserts gourmands. Un joli moment pour vos yeux et vos papilles !
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Avis des membres sur LES ARCHIVES
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Questions fréquentes :

De très belles assiettes au niveau de la présentation mais globalement déçus au niveau gustatif. En entrée, on n'a pas senti le wasabi avec le gravelax. Manque d'assaisonement pour l'œuf parfait. Filet mignon trop cuit, dommage pour une cuisson basse température. Les à côtés étaient excellents (crème de panais). Les gambas du wok de légumes étaient fades, cuisson à l'eau, aucun assaisonnement. Légumes râpés en julienne façon salade. J'aurais préféré un plat plus travaillé.
Desserts décevants. Millefeuille traditionnel sans surprise. Feuilletage épais et sec. Œuf de Pâque fade mais très joli au niveau esthétique. Absence de sel dans la crème diplomate et dans la mousse au chocolat. Les sorbets étaient par contre délicieux. La cuisson du poisson dans le menu enfant était parfaite, fondante. Très bonnes frites .
Cocktails excellents (peechy et Moscow Mule).
Quant au service. A la question "ça a été?", j'ai répondu que je n'avais pas été conquise. Le serveur m'a répondu que dans ce cas, il "ne transmettrait pas à la cuisine". Pas intéressé du tout par mes retours, ou terrifié par la cuisine ? On se pose la question. Dommage car je préfère toujours donner mes retours en direct.
Bref, vaut quand même le détour pour le cadre, mais peut mieux faire pour le reste.