L'ESSENTIEL SELON PIERRIC CASADEBAIG

Pour découvrir la beauté du vieux Poitiers et une cuisine de qualité, allez à l'Essentiel ! Direction la Grand'rue et si c'est aux beaux jours, pensez à réserver une table en terrasse pour admirer la vieille bâtisse moyenâgeuse dans laquelle s'est installé le chef Pierric Casadebaig. Issu de prestigieux établissements étoilés, il a travaillé aux côtés des chefs Troisgros et Lameloise. Dans ce décor épuré, il nous transmet une cuisine aux goûts francs, travaillée à partir de produits locaux qu'il a sélectionnés avec soin. Les cuissons sont parfaites et la présentation met l'eau à la bouche. On n'ira pas par quatre chemins : c'est bon, très bon. Foncez !