HUILERIE DES ROCHES

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Plaque millesim 2018

Mets de l’huile, petit homme, dans la vie, faut que ça glisse ! Voilà un principe intégré de longue date pour la famille Mauberger. De génération en génération ils se transmettent le secret et nous gâtent avec leur merveilleuse huile de noix. Pour produire une bonne huile, il faut commencer par avoir… de bonnes noix. Et celles-ci le sont assurément, bonnes, de plus c’est de notre bon Poitou qu’elles viennent. Les cerneaux sont tout d’abord passés à la meule pour être transformés en pâte. Puis cette dernière est cuite dans une grande poêle, et enfin dernière étape, mais non des moindres : le pressage. C’est alors que l’on peut déguster avec ravissement, cela va de soit, ce délicieux liquide ambré. Et pour finir, ne boudons pas notre plaisir et dégustons le Loudunoix, apéritif créé en 1994, concocté à l’aide de vin blanc ou rouge de Saumur, d’eau-de-vie, de feuilles de noyer, de noix et de sucre.

HUILERIE DES ROCHES
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Adresse et contacts :
HUILERIE DES ROCHES

6, Grande Rue Insay
Mouterre-Silly
France
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