Résultats Boucherie à Thouars

L'avis du Petit Futé sur SOVILEG

Plaque millesim 2022

Depuis des centaines d’années, l’agneau est produit dans la région Centre Ouest de la France et est réputé pour la qualité de sa viande. C'est là que Sovileg, une entreprise familiale, a installé ses abattoirs. Toutes les carcasses d'agneaux français qu'elle commercialise sont certifiées Origine France Garantie.

Histoire. En 1934, Louis Lepoureau (dont le nom signifie « petit berger ») démarrait son activité de commerce d’animaux. Sovileg sera créée en 1995 par Louis-Marie Lepoureau dans le nord du département des Deux-Sèvres. Avec ses 500 à 600 agneaux abattus par semaine, c'est l'un des acteurs majeurs de la filière ovine régionale. En 2000, Sovileg rachète les abattoirs municipaux et passe à une capacité d'abattage de 120 agneaux par heure. En 2005, le fils de Louis-Marie Lepoureau, Rodolphe, rejoint le site. Ensemble, ils commercialisent 2 000 agneaux par semaine. En 2010, la SA Lepoureau (centre de rassemblement) fusionne avec Sovileg. Après la mise aux normes de l'abattoir et la création d'une nouvelle chaîne ovine, la capacité d'abattage passe à 250 agneaux par heure, et 4 500 agneaux sont commercialisés par semaine. Le centre d'allotement (une technique d’élevage regroupant par lot le bétail) Lepoureau a lui une capacité d'environ 3 000 ovins répartis sur trois bâtiments.

Les produits. Vendéen, Charolais, Rouge de l’Ouest, Texel, Suffolk, Charmoise et Ile-de-France.

Emploi. En 2017, l'entreprise compte 58 salariés, 5 549 tonnes produites et 36 036 580 euros de chiffre d'affaires.

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