Bâtie sur un promontoire bouclé par le Thouet, " Tudae Arx " (la citadelle du Thouet) existait à l'époque des Gaulois, mais sa véritable entrée dans l'histoire date de 762 lorsque Pépin le Bref, qui n'était pas très causant, la prend d'assaut. Le destin de Thouars est dès lors lié à celui de la France : le suave Henri II d'Angleterre rase le château, qui sera reconstruit en 1188, ce qui n'empêche pas les puissants vicomtes de Thouars de rester fidèles aux Anglais. Puis, c'est Du Guesclin qui arrache définitivement le vallon aux Anglo-Saxons. En 1685, l'édit de Nantes est révoqué, et Thouars, qui avait embrassé le protestantisme, perd la moitié de sa population. Pendant les guerres de Vendée, Thouars, véritable point stratégique entre l'Anjou et le Poitou, est encore au centre du monde. C'est encore là, en 1822, que le général Berton rassemble ses partisans bonapartistes et républicains avant de marcher sur Saumur où sa conspiration contre la monarchie tourne au vinaigre. Mais le Thouarsais n'enivre pas que les fondus d'histoire. Ce pays alternant plaines et petites vallées est réputé pour ses vins d'appellation Anjou et Saumur et pour son sublimissime apéritif, le Duhomard. Ajoutez à cela de bons melons sucrés, des terrines goûteuses et l'accueil des " Méridionaux de l'Anjou ", et vous comprendrez que ce morceau de Poitou assaisonné à la sauce de Touraine et aux épices angevins vaut vraiment le détour.
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