Résultats Cuisine française à Saintes

LE DALLAISON

05.46.92.08.18

L'avis du Petit Futé sur LE DALLAISON

Plaque millesim 2020

Ce restaurant 1-étoile Michelin, installé le long d'un boulevard, non loin de la Charente, est une adresse délicate propice à l'éveil des sens. Jérôme, qui s'est formé auprès de grands chefs, propose une cuisine gourmande et subtile servie avec le sourire par Coralie. La salle est cosy et chaleureuse avec de jolies tables en bois suffisamment espacées pour que chacun profite pleinement du moment. La carte met en avant des produits de saison, bien assaisonnés et prenant place dans des assiettes dressées avec soin. Chaque cuillerée est riche en saveurs avec des associations de goûts parfois surprenantes comme la lotte piquée à l'huître ou le filet de poulet fermier glacé à la cardamome verte et au poivre sauvage. Le résultat est délicieux ! On notera le pain de qualité et délicatement tiédi ainsi que la carte des vins volontiers accessible. Le service est à l'image de la cuisine : maîtrisé et raffiné.

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4.5/5 (2 avis)
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Informations et horaires sur LE DALLAISON

Fermé une semaine en juin et en juillet. 3 semaines au mois d'août. Ouvert le mardi de 19h à 21h ; le mercredi et le jeudi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h ; le vendredi et le samedi de 12h à 13h30 et de 19h à 21h30. Menus de 33 € à 45 €. Formule du midi : 20,50 € (du mercredi au vendredi).

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Avis des membres sur LE DALLAISON

2 avis
4.5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
basartsim
4/5
Visité en octobre 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Jolie salle, cuisine raffinée.
Petite salle agréable, service sympa, cuisine bien travaillée.
Kassandra17
5/5
Visité en août 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un restaurant au top niveau
Établissement distingué mis en avant par la cuisine d'un grand chef et le magnifique sourire de la patronne.
A recommandé à tout votre carnet d'adresse.
Merci à eux pour leur accueil chaleureux et le partage de leur passion.
Simple, élégant, raffiné le Dallaison est la parfaite harmonie de Jerôme et Coralie.
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