2025
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Une cuisine généreuse et créative, où l'on s'attache à associer le classicisme aux influences d'ailleurs ; des saveurs subtiles.
« Capbourrutt » signifie en gascon "têtu" ! ". C'est aussi l'adresse de cette auberge revisitée grâce au talent et à la créativité de notre jeune duo à 4 mains, Romain, côté salé et Lisa côté desserts ; chacun respectivement aux parcours étoffés (Guérard ***, Chez Mattin, Ferrandi, Potel et Chabot...). Une cuisine d'ici, généreuse et créative, où l'on s'attache à associer le classicisme aux influences d'ailleurs. De la mise en bouche aux desserts, c'est une succession de plats riches de saveurs subtiles et originales. Une belle décoration intérieure et intimiste.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur RESTAURANT CAPBOURRUT
Collège Culinaire de France. Ouvert du mercredi au dimanche midi et soir, dimanche soir fermé de octobre à mai. Réservation recommandée. Menus du Marché midi semaine : 25/35 €. Carte : entrée, plat et dessert : 50/60 € environ. Chèques non acceptés. Véranda.
Message du propriétaire
Avec l'ouverture de notre restaurant CAPBOURRUT à Ustaritz au Pays Basque, nous avons à cœur de mettre en valeur les produits locaux en leur apportant une jolie touche de modernité.
Plongez dans un cadre rustique remis au goût du jour, nous vous accueillerons au creux des pierres et des poutres apparentes, pour vous faire passer, nous l'espérons, un moment culinaire dont vous vous souviendrez !
Avis des membres sur RESTAURANT CAPBOURRUT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Je recommande sans réserve . Merci, je reviendrai à coup sûr .
Louis au service au très professionnel.
Romain pour la cuisine des plats et Lisa pour les desserts rendent le repas excellent.
La cuisine est très fine, généreuse et gourmande. Je recommande vivement cet établissement !
Questions fréquentes :
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Après avoir découvert ce restaurant, ou plutôt leurs nouveaux propriétaires, et avoir apprécié les plats, le service et la gentillesse de tout le personnel, nous sommes revenus mi-février! Quel régal! Les plats sont succulents, le mélange des saveurs surprenant! un vrai bonheur pour les papilles! De plus, la carte change tous les début de mois! Il faut aussi mettre à l'honneur le personnel qui est très professionnel, souriant et compétent ! Foncez, c'est top!