2025
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Une cuisine généreuse et créative, où l'on s'attache à associer le classicisme aux influences d'ailleurs ; des saveurs subtiles.
« Capbourrutt » signifie en gascon "têtu" ! ". C'est aussi l'adresse de cette auberge revisitée grâce au talent et à la créativité de notre jeune duo à 4 mains, Romain, côté salé et Lisa côté desserts ; chacun respectivement aux parcours étoffés (Guérard ***, Chez Mattin, Ferrandi, Potel et Chabot...). Une cuisine d'ici, généreuse et créative, où l'on s'attache à associer le classicisme aux influences d'ailleurs. De la mise en bouche aux desserts, c'est une succession de plats riches de saveurs subtiles et originales. Une belle décoration intérieure et intimiste.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Informations complémentaires
Informations et horaires sur RESTAURANT CAPBOURRUT
Collège Culinaire de France. Ouvert du mercredi au dimanche midi et soir, dimanche soir fermé de octobre à mai. Réservation recommandée. Menus du Marché midi semaine : 25/35 €. Carte : entrée, plat et dessert : 50/60 € environ. Chèques non acceptés. Véranda.
Message du propriétaire
Avec l'ouverture de notre restaurant CAPBOURRUT à Ustaritz au Pays Basque, nous avons à cœur de mettre en valeur les produits locaux en leur apportant une jolie touche de modernité.
Plongez dans un cadre rustique remis au goût du jour, nous vous accueillerons au creux des pierres et des poutres apparentes, pour vous faire passer, nous l'espérons, un moment culinaire dont vous vous souviendrez !
Avis des membres sur RESTAURANT CAPBOURRUT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Questions fréquentes :
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Da gusto ir a comer a un restaurante con gente amabilísima, preocupada por los detalles y con ganas de que los clientes salgan satisfechos.Volveré????? Todas las veces que pueda.
Lo que ofrecéis en un local con una decoración adecuada, sería el broche.
L'accueil , le service , le conseil ,
la cuisine avec d'excellents produits et de l'originalité , la présentation soignée des plats , le cadre chaleureux... vraiment un sans faute
Je recommande vivement !
Après une deuxième visite, nous confirmons notre avis. La présentation est soignée, les plats sont excellents, les desserts sont beaux et exceptionnels.
Il y a quelques places de parking en face du restaurant, il est donc facile de se garer. L’intérieur est chaleureux et nous y sommes directement très bien accueilli.
Nous nous sommes régalés, chaque plat est délicieux, très beau et a une petite touche surprenante (glace au sésame dans l’entrée, ketchup de betteraves etc). L’équipe est adorable et fait tout pour que tout soit parfait.
Les prix restent raisonnables pour la qualité de la carte et du service. En plus, les produits sélectionnés sont principalement locaux et de saison.
On reviendra!