CHRISTOPHER COUTANCEAU
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La cuisine de la mer de Christopher Coutanceau dans un restaurant 3-étoiles à La Rochelle.
Christopher Coutanceau peut être fier d'avoir retrouvé sa troisième étoile et d'avoir à ses côtés, Nicolas Brossard, qui a reçu le prix de directeur de salle 2025. Il suffit d'entrer dans ce restaurant pour comprendre pourquoi le titre de cuisinier-pêcheur lui a été octroyé. Ici tout est lié à l'océan tout proche, de la décoration jusqu'à la vue. Depuis plus de 10 ans, le chef rochelais s'inspire de la mer en proposant des plats novateurs et d'une qualité rare. Nicolas Brossard, le chef de salle, surveille un service à la hauteur, efficace, attentif et discret.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur CHRISTOPHER COUTANCEAU
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Jean Paul Lavergne