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Avis LE BOUILLON La Rochelle

Avis des membres sur LE BOUILLON

4.6/5

55 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Arnaud D.

Visité en juillet 2025

Super expérience culinaire.
Dans un cadre calme et discret juste derrière le marché de la Pallice.
Un très bon rapport qualité prix.

Christiane H.

Visité en juillet 2025

Lieu atypique vu l'endroit où il se trouve ( à côté du marché de La Pallice, tout à fait à l'extérieur de La Rochelle). Beau décor moderne, tables joliment dressées. Endroit came. Formule du soir : menu surprise. Entrée et plats parfaits et délicieux. Seul bémol, le dessert au chocolat, peu approprié à la saison (manque total de fraîcheur...) et beignet trop sec. Nous n'avons pas ressenti la fraîcheur d'une boule de glace chocolat... présente ou pas...
Plateau fromage limité mais excellent.
Possibilité de vins servis au verre selon le menu (accord mets-vins). Prix correct pour les boissons.
Service s'est enchaîné sans problème mais jeune serveuse manquant d'expérience pour le service du vin ou des plats (monsieur servi avant madame)
Certainement à retester...

Laura B.

Visité en juillet 2025

Nous avons été agréablement surpris par ce restaurant, les plats étaient délicieux ????
Nous reviendront avec plaisir.

Jean L.

Visité en juillet 2025

Très belle surprise à ne pas manquer le jardin est aussi magnifique que les plats servis que du plaisir

Jerome V.

Visité en juillet 2025

Très bon bouillon, le prix n est vraiment pas représentatif de la qualité des plats : nous étions 4, bulots excellents, harengs et oeuf mayo nickels, fricassé d encornets à tomber par terre, andouillette succulente, effiloché de raie impeccable !!!.
Moins de 30€/personne pour apéro+entrée+plat+vin+dessert.
Je recommande vivement !!!

Antoine L.

Visité en juin 2025

Cuisine simple... un cordon bleu sec et trop salé.
Un flan coco servi dans une coupe en verre cassé, le flan tombé dans le pied du verre, aucune excuse après avoir fait constater.
Ni remise. Je n'y retournerai jamais, on ne se vente pas de venir du Jules Vernes, d'être l'ancien bras doit de Ducasse avec aussi peu de compétence....

nicolas c.

Visité en juin 2025

Une très belle découverte à La Rochelle, une cuisine semi gastronomique excellente dans un très beau cadre, et un personnel sympathique. Je conseille la terrasse côté jardin particulièrement agréable et zen avec son bassin de carpes koi.

PINSON S.

Visité en juin 2025

Excellente cuisine, service impeccable et souriant, lieu discret et chaleureux, à mille lieues de certains restaurants touristiques du Vieux port.

Doro B.

Visité en juin 2025

Cadre décoré avec goût , situé à la pallice . Menu dit surprise , vous ne choisissez pas vos plats , peu adepte de ce concept , nous avons quand même plutôt bien mangé .

Saint V.

Visité en juin 2025

Excellent restaurant gastronomique avec un très bon accueil ???? ???? ????

martins m.

Visité en juin 2025

Smartbox pour deux et magnifique découverte au restaurant Le Bouillon.
Un restaurant qui se trouve à La Palisse de La Rochelle dans un endroit au calme à la décoration design. De l'apéro au dessert c'était une découverte des goûts et des saveurs des mélanges sucré salé.
Merci au serveur d'avoir décrit le menu de l'apéritif mise bouche ,les deux entrées ,le plat principal ,et le dessert nous avons apprécié accompagné d'un verre de vin blanc. Merci au chef Jemmy BROUET et à ses commis pour les magnifiques plats et le plaisir de faire plaisir ... C'est un ancien Chef du restaurant 2e étage de la Tour Eiffel fut le bras droit du grand cuisinier Alain Ducasse. RESTAURANT Le BOUILLON Jemmy BROUET c'est avec plaisir que nous reviendrons goûter vos chef-d'œuvre pureté délicatesse design ????merci pour tout bonne continuation.

Dan51

Visité en juin 2025

Cadre cosy. l'accueil est chaleureux
Personnels professionnels et souriants
Cuisine raffinée avec une présentation recherchée
Le menu "à l'aveugle " est excellent (avec bons conseils pour l'accord des vins)
Très belle découverte

Patrick G.

Visité en juin 2025

Très bonne cuisine le chef vous demande ce que vous aimez et ce vous aimez pas et la c'est la surprise à ne pas manquer nommé au guide Michelin en 2023

FABRICE D.

Visité en mai 2025

Ne pas savoir ce que l on va déguster tel est le concept de cet établissement.
Très bon et très plaisant....
Merci

Yannick S.

Visité en mai 2025

Très bonne cuisine. Les plats sont très élaborés et succulents. Je recommande

Romain G.

Visité en mai 2025

Cadre magnifique en exterieur, très bonne présentation des plats et saveurs incroyables, meme les différents pains servis sont bons. Le ti punch etait delicieux, Les serveurs sont sympathiques et le chef a tenu compte de mes nombreuses allergies alimentaire et m'a spécialement concocté un dessert qui n'est pas sur la carte, merci beaucoup à lui.
Je recommande fortement, c'était une bonne découverte. Prix assez élevé a l'addition pour un genre de bistrot mais c'est tout à fait cohérent avec la cuisine.

Nathalie

Visité en avril 2025

Ayant eu en cadeau un coffret évasion j’ai choisi l’option restaurant au bouillon à la pallice. Accueil chaleureux ambiance décontracté, menu dégustation très bon, mais par contre le vin le moins cher 13 € le verre c’est abusé!!.. du coup en ne réglant que le vin et l’eau. 3 verres de vin et une petite bouteille d’eau plate. J’en ai eu de ma poche pour 53€. Jsp qu’ils ont d’autres vins moins chers … j’imagine que comme repas de coffret cadeau ils profitent pour faire payer le vin très cher . Dommage car j’en avais qd même pour une valeur de 150€ du coffret pour deux , qu’ils ont encaissé. C’est dommage parce que c’était très sympa. Sinon
J’ajoute au vu de votre réponse Qu’il était précisé que nous avions une coupe de champagne Mais que nous avons eu un kir au vin blanc. Et que nous n’avons pas eu d’autres cartes de vin que les grands crus en tube, sinon le repas était très bon.

YVES H.

Visité en avril 2025

Très belle découverte au hasard d'un rendez vous dans le quartier.
Nous y reviendrons violenté pour le menu dégustation.

Sylvie L.

Visité en avril 2025

!! Ne pas se fier aux apparences… c’était une très belle expérience. Cuisine et service parfaits ! Merci pour cette belle découverte

Christine V.

Visité en avril 2025

Repas pris un peu rapidement à notre demande pour ne pas etre en retard au match de rugby. Rien à redire, Tout était parfait. Très bon rapport qualité prix . Je recommande vivement ce restau .

ANES D.

Visité en mars 2025

Endroit convivial, deco choisie, serveurs attentionnés, cuisine au top !

Léa L.

Visité en mars 2025

Très bon, original et accueillant !

Caroline

Visité en mars 2025

Super restaurant à découvrir. Cuisine élaborée et très savoureuse. Ca vaut le détour !

Serge A.

Visité en mars 2025

Paaaarfait!
Délicieux, fin, rafiné et pour autant dans la simplicité.
On se réconcilié avec la gastronomie qui devient d'aujourd'hui trop souvent élitiste et ostentatoire dans des régions touristiques comme La Rochelle...
Merci, ce fût un vrai plaisir ????

Charlotte D.

Visité en mars 2025

Sommes venues il y a un moment maintenant, pas déçues, très bon restaurant

Henri C.

Visité en février 2024

Nice restaurant. Good food and prices are fair.

Stéphane S.

Visité en février 2024

Belle surprise pour ce restaurant dont on ou avait parlé. Nous étions une table de 4, le 17 février. Tout était absolument délicieux. Cuisine raffinée. Le chef n'est pas bon , il est très bon ! Bravo on reviendra.

David L.

Visité en février 2024

Une expérience gastronomique exceptionnel
Encore une fois !
Merci

Mathilde S.

Visité en février 2024

Dégustation du menu Saint Valentin, on sent une réelle envie de faire plaisir, de jolies attentions, un service agréable (bien qu'un peu débordé mais n'étant que deux on ne peut pas leur jeter la pierre...) et surtout une cuisine fine et inventive, recherchée et savoureuse, de celle qu'on ne reproduit certainement pas tous les jours chez soi :) Bravo à l'équipe pour le travail accompli.

val m.

Visité en février 2024

Très bon produit frais cuisinés avec goût et raffinement, je conseille les cannellonis aux blettes et ricota sans oublier les ptt légumes croquant qui accompagne