FAROL

Artisanat d'art
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Case 64
Quai Louis-Prunier

17000 La Rochelle
France - Voir sur la carte
FAROL
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L'avis du Petit Futé sur FAROL

Plaque millesim 2018

Depuis plus de 20 ans, Sylvain Berthommé façonne bien plus que des couteaux. C'est au beau milieu de l'Atlantique que ce skipper imagine un prototype fait pour les marins. Le nom est tout trouvé, Farol qui signifie phare en portugais et le premier modèle est baptisé Cachalot, du nom de ce cétacé chassé quelques années auparavant dans les Açores. Si vous souhaitez vous procurer un de ces couteaux, tous fabriqués avec soin, deux adresses s'offrent à vous : le quai Louis-Prunier - l'ancien encan -, un lieu maritime chargé d'histoire qui est devenu son atelier artisanal. Les bois sont découpés, façonnés, polis à la main et chaque couteau est assemblé pièce après pièce avant d'être affûté pour devenir ce produit unique qui plaît à beaucoup de marins. Les lames sont inoxydables pour permettre à tous d'emporter son couteau sur toutes les mers du monde sans qu'ils s'abîment. Le résultat est magnifique, chaque création est unique : Cachalot Squelette qui symbolise l'animal autrefois chassé aujourd'hui protégé, l'Encan, le Crafty Jack pour ceux qui cherchent un couteau doté d'une lame forte, le Couteau Cuir entièrement cousu main ou encore le Forban dont le manche est partiellement recouvert d'un tressage exécuté par un mateloteur. Inévitablement, Farol fabrique des étuis dans lesquels se glissent à merveille les couteaux ainsi qu'une trousse du marin cousue à La Rochelle dans un cuir épais. La marque est aussi installée à La Pallice, lieu ô combien stratégique puisque le quartier abrite le grand port maritime de La Rochelle. A noter, de grands noms de la cuisine font confiance à Farol comme Christopher Coutanceau.

Informations et horaires sur FAROL

Ouvert le samedi de 9h à 12h et de 14h à 19h. Basse saison : le lundi de 9h à 12h et de 14h à 18h ; du mardi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h. Haute saison : le lundi de 14h à 19h ; du mardi au vendredi de 9h à 13h et de 14h à 19h. Livraison possible (gratuite).

Guide LA ROCHELLE 2019

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