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2025
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Adresse calme où l'on propose des assiettes issues de l'inspiration du chef sur des produits frais du moment
Installez-vous confortablement et découvrez des assiettes généreuses, élégantes et de composition équilibrée que notre jeune chef Morgan Ortega, qui a fait ses classes à la maison Pic, propose durant les services du midi et du soir avec une inspiration sur des produits frais du moment et du terroir. Dans ce cadre loft industriel, appréciez les chipirons grillés persillés, le poulpe et les crevettes grillées, le tourteau et le homard, les ris de veau rôti... Côté sucré, c'est le même niveau d'excellence : mille-feuille aux pommes, ananas caramélisé et sa meringue.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur L'ESSENTIEL
4.8/5
26 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Erica M.
Visité en juillet 2025
Had a fabulously long lunch here - the food was impeccable - every dish interesting and so flavourful. Everything was well balanced and the wine paired perfectly. Loved sitting here for the afternoon. Desert was incredible too.
Valérie R.
Visité en juillet 2025
L'Essentiel : Un coup de cœur qui se confirme à chaque visite !
Chaque passage à L'Essentiel est une excellente surprise. L'accueil est toujours aussi chaleureux et l'on se sent immédiatement à l'aise.
Les plats sont un pur délice, gourmands et préparés avec soin, c'est un véritable régal pour les papilles. Le service, quant à lui, est agréable, délicat et toujours souriant.
L'ambiance décontractée, conviviale et calme rend l'expérience encore plus plaisante.
Je recommande vivement L'Essentiel pour ses plats savoureux, son service impeccable et son atmosphère accueillante.
Un grand merci pour ces moments toujours réussis!!
Thierry et Valérie R.
Chaque passage à L'Essentiel est une excellente surprise. L'accueil est toujours aussi chaleureux et l'on se sent immédiatement à l'aise.
Les plats sont un pur délice, gourmands et préparés avec soin, c'est un véritable régal pour les papilles. Le service, quant à lui, est agréable, délicat et toujours souriant.
L'ambiance décontractée, conviviale et calme rend l'expérience encore plus plaisante.
Je recommande vivement L'Essentiel pour ses plats savoureux, son service impeccable et son atmosphère accueillante.
Un grand merci pour ces moments toujours réussis!!
Thierry et Valérie R.
crevette s.
Visité en juillet 2025
Excellent restaurant. Des saveurs qui changent. Très bel expérience. La bière était excellente. Nous nous sommes régalés. On reviendra
Maryse R.
Visité en juin 2025
Nous avons dîné dans ce restaurant pour fêter nos 24 ans de mariage.
Nous avions repéré la carte lors d'une balade dans St Jean de Luz où nous passions quelques jours. Nous n'avons pas été déçus. J'avais choisi Carpaccio de maigre, Turbot rôti, Fraise et mon mari avait opté pour Ris de veau rôti Foie gras poêlé, Carré d agneau, Mille-feuilles.
Une coupe de champagne pour l occasion et un peu de vin pour accompagner l'ensemble.
C'était parfait ! Les saveurs étaient au rendez-vous. Le carpaccio de maigre a laissé dans ma bouche un festival de saveurs avec les œufs de poissons qui éclataient sous ma langue comme des petites billes. Je recommande ! Le turbot : un régal et la fraise : finesse et douceur.
Mon mari s'est régalé de son côté. Il a apprecié les différents goûts et saveurs mais aussi un plus : le chef n'a pas lésiné sur la quantité dans l'assiette !
Tout était parfait y compris le cadre et l'accueil du personnel.
Entre nous, j'ai aimé observer travailler le Chef et son équipe par la cuisine ouverte. Moments agréables volés quand ils avaient la tête baissée occupés par leur travail.Chut !
A l année prochaine, Chef, pour nos 25 ans ! Merci.
Nous avions repéré la carte lors d'une balade dans St Jean de Luz où nous passions quelques jours. Nous n'avons pas été déçus. J'avais choisi Carpaccio de maigre, Turbot rôti, Fraise et mon mari avait opté pour Ris de veau rôti Foie gras poêlé, Carré d agneau, Mille-feuilles.
Une coupe de champagne pour l occasion et un peu de vin pour accompagner l'ensemble.
C'était parfait ! Les saveurs étaient au rendez-vous. Le carpaccio de maigre a laissé dans ma bouche un festival de saveurs avec les œufs de poissons qui éclataient sous ma langue comme des petites billes. Je recommande ! Le turbot : un régal et la fraise : finesse et douceur.
Mon mari s'est régalé de son côté. Il a apprecié les différents goûts et saveurs mais aussi un plus : le chef n'a pas lésiné sur la quantité dans l'assiette !
Tout était parfait y compris le cadre et l'accueil du personnel.
Entre nous, j'ai aimé observer travailler le Chef et son équipe par la cuisine ouverte. Moments agréables volés quand ils avaient la tête baissée occupés par leur travail.Chut !
A l année prochaine, Chef, pour nos 25 ans ! Merci.
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Questions fréquentes :
L'ESSENTIEL compte 26 avis avec une note moyenne de 4.8. Vous pouvez consulter les avis de L'ESSENTIEL en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur L'ESSENTIEL
L'ESSENTIEL se situe au 3, rue vincent Barjonnet , 64500 Saint-Jean-De-Luz Donibane Lohizune
Lundi
Fermé
Mardi
12:15 - 14:00
et 19:30 - 22:00
Mercredi
12:15 - 14:00
et 19:30 - 22:00
Jeudi
12:15 - 14:00
et 19:30 - 22:00
Vendredi
12:15 - 14:00
et 19:30 - 22:00
Samedi
12:15 - 14:00
et 19:30 - 22:00
Dimanche
Fermé
Nous n'avions pas réservé et nous avons pu avoir une table sur la terrasse. Le personel est accueillant, souriant et chalereux.
Tous les plats autant les entrees que les plats etaient excellent, cuisson parfaite, assaissonement tres bien. Les quantités sont tres bien.
Le restaurant est accueillant et propore. Les toilettes tres bien avec tables à langer et même couche a disposition si besoin.
Une tres belle decouverte.