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2024
Recommandé
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2024
Emotion culinaire garantie si vous gravissez les marches du passage Darracq qui mène à ce restaurant aussi discret qu'excellent. Cette nouvelle table goûtue est née de l'amitié de 2 garçons passés tous 2 par la grande école Ferrandi. Gourmandise et technicité se marient autour de produits locaux et de saison que Maxime et Nicolas dénichent en Béarn ou dans l'arrière-pays pyrénéen. Ainsi surgissent un œuf parfait et sa mousse d'ail des ours follement aérienne, ou un merlu en cuisson longue drapé de betterave au vinaigre de pomme. Osez pour finir le duo de fraise et glace à l'asperge. Une réussite !
Cette table ouverte le lundi est idéale pour un moment 100% épicurien en début de la semaine !
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Avis des membres sur RESTAURANT PAUTE
5/5
25 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Dominique C.
Visité en décembre 2023
Très bonne cuisine d'une inventivité bien dosée.
Excellents vins sortant des sentiers battus.
Contact et ambiance fort sympathiques.
À conseiller aux gastronomes et amateurs de bons plats bien maîtrisés.
Dominique C.
Excellents vins sortant des sentiers battus.
Contact et ambiance fort sympathiques.
À conseiller aux gastronomes et amateurs de bons plats bien maîtrisés.
Dominique C.
angèle D.
Visité en décembre 2023
Très bon plats raffinés dans une ambiance chaleureuse.
Le seul bémol on nous a servi l'entrée alors que nous n'avions pas fini l'apéro.
Pensez à réserver (peu de place)
Le seul bémol on nous a servi l'entrée alors que nous n'avions pas fini l'apéro.
Pensez à réserver (peu de place)
Catherine F.
Visité en décembre 2023
A découvrir : cuisine végétale et fermentée
Lieu insolite et secret ????
Lieu insolite et secret ????
Sabine A.
Visité en décembre 2023
Une adresse presque confidentielle où il fait absolument venir poser sa fourchette (et son estomac!)
Une cuisine inventive et moderne avec des produits locaux, une équipe accueillante, une sale intimiste... que demander de plus ?
Courrez-y!
Une cuisine inventive et moderne avec des produits locaux, une équipe accueillante, une sale intimiste... que demander de plus ?
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Questions fréquentes :
RESTAURANT PAUTE compte 25 avis avec une note moyenne de 5.0. Vous pouvez consulter les avis de RESTAURANT PAUTE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur RESTAURANT PAUTE en cliquant ici
RESTAURANT PAUTE se situe au Passage Darracq 1, rue du Hédas , 64000 Pau
Lundi
12:00 - 13:45
et 19:30 - 21:00
Mardi
12:00 - 13:45
et 19:30 - 21:00
Mercredi
12:00 - 13:45
et 19:30 - 21:00
Jeudi
12:00 - 13:45
et 19:30 - 21:00
Vendredi
12:00 - 13:45
et 19:30 - 21:00
Samedi
Fermé
Dimanche
Fermé
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Cuisine inventive autour de produits locaux parfaitement travaillés. Service très bien chaque plat est expliqué avec passion.
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