LA PART DES ANGES

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Plaque millesim 2018

Ils sont généreux, les anges béarnais, la part qu'ils laissent est juste la meilleure : celle du paradis... gastronomique évidemment ! Ce bel établissement est une table d'exception où la gourmandise est tout sauf un péché. Michel Faure est un chef rare, unique par son talent et précieux par son inspiration, maître artisan, il affiche ses différences en imaginant une cuisine de terroir inédite. Avant de présenter la folie de sa carte, il est bon de souligner l'accueil fabuleux que vous recevrez. Le barbecue de Saint-Grat fait mouche puisque viandes ou poissons sont travaillés sous vos yeux avec un barbecue de table et flambés à l'eau-de-vie de vin. Autre spécialités, la palombière, un filet de pigeon farci de foie gras, bardé de ventrèche ou encore la braise de blonde d'Aquitaine à l'Oloronaise, avec une pointe de madiran et chocolat, cuite à l'étouffée 8h pour une tendresse exquise. Ris d'agneau aux cèpes ou croustade de foie gras à l'armagnac sont parfaits et côté desserts, la glace au (vrai) foin infusé vous surprendra et la béret Mariesol'Her avec sa mousse au chocolat, sa compotée d'orange et citron sur un fond de biscuit, de beaux classiques. Un incontournable !

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Adresse et contacts :
LA PART DES ANGES

13, place de la Cathédrale
64400 Oloron-Sainte-Marie
France
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Avis des membres sur LA PART DES ANGES

Note générale : 3.9/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
11 avis d'internautes
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2019
Belle découverte
Excellente adresse ! Cuisine raffinée et recherchée les produits locaux sont parfaitement choisis même la bière est délicieuse...les glaces maison 100% fruits font des desserts un vrai péché mignon.
Le tout en terrasse ombragée un vrai paradis !
Avis déposé le 03/08/2019
5/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en mai 2019
Superbe endroit. De passage dans la ville, nous avons été très bien reçu ! Les menus sont généreux et la carte variées. Très bon rapport qualité prix. En prime la serveuse est très agréable et souriante. Je recommande !
Avis déposé le 12/05/2019
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en février 2019
Un très bon restaurant que nous avons découvert pour la première fois. Nous avons manger en terrasse en fin février dans un cadre remarquable, les plats étaient savoureux. La formule du midi très agréable et abordable. Petite mention pour le Cèpe en dessert, original.
Avis déposé le 03/03/2019
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en avril 2018
Un cadre et un accueil très chaleureux, beaucoup d'enthousiasme au sein de l'équipe et surtout, un délice pour les papilles! Nous y sommes allés un midi pour la formule à 15€. Nous avions prévenu qu'une d'entre nous était végétarienne, et ils ont adapté le plat sans problème.
Carte des desserts inoubliable: un petit goût de "reviens-y"...
Avis déposé le 03/09/2018
4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Visité en août 2017
Un cadre chaleureux et une cuisine aux couleurs locales qui vaut le détour. Les plats sont recherchés. Néanmoins, la simplicité des accompagnements est un peu décevante pour le prix. Des serveurs souriants et un chef qui n'hésite pas à venir voir lui-même la satisfaction des clients. Très agréable !
Avis déposé le 27/10/2017
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