Résultats Restaurant de cuisine française à Saint-Maximin

LE VERBOIS

Cuisine française • €€€
4.6/5
• 58 avis
Fermé - Ouvre à 12h15 • Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
6, hameau de la Grande Folie, 60740Saint-Maximin, France
•
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03.44.24.06.22
2024
Recommandé
• 2024

A quelques hectomètres de l'entrée de Chantilly, le Verbois est une maison cossue (ancien relais de chasse à courre) prolongée par une belle véranda qui donne sur un grand jardin. Au-delà du cadre, on fréquente assidûment l'établissement pour apprécier la cuisine de Guillaume Guibet qui a succédé dignement à son père aux fourneaux, prolongeant ainsi la très bonne réputation de l'établissement. Au menu : tourteaux, lobe de foie gras, pigeon avec betteraves et mûres, ris de veau, lieu jaune avec carottes, lard et sabayon au basilic, et ce n'est qu'un aperçu !

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Avis des membres sur LE VERBOIS

4.6/5
58 avis
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
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Visité en avril 2024
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Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Accueil déplorable
Tout d’abord, nous avons été accueillis très froidement. Puis ce restaurant nous a refusé un cocktail sans alcool( pour une personne de notre tablée qui ne supporte pas l’alcool) en nous répondant de façon glacial. Les plats étaient raffinés mais pas extraordinaires et vraiment peu copieux.Nous avons été très déçus par ce restaurant situé dans un beau cadre.Nous n’y retournerons pas et nous ne ferons pas d’éloge à son sujet au contraire.
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Camilla
Camilla
Visité en décembre 2023
Je suis mitigé concernant le restaurant, le cadre est magnifique, l'ambiance est mitigé pour le coup. À notre arrivée, on nous propose un apéritif mais sans carte, donc nous avons demandé la carte et on nous apporte celle du vins qui je le conçoit est assez large et à tous les prix. Mais aucune autre boisson .... je ne bois que très peu d'alcool et j'aurai voulu connaître le prix avant de commander, nous avons donc sur les conseils de la dame pris 2 kirs royal... 20€... ensuite le menu en 7 temps, je n'ai pas vraiment compris le fil rouge des plats .... dommage, la biche était bonne mais la betterave cuite était extrêmement salé... nous avons également commander de l'eau soit disant "distiller" dans une machine (ça reste de l'eau de robinet quand même) à 5€ la bouteille, aucune info dessus donc attention ⚠️ en soft il n'ont le choix que des jus miliat ... déçu ???? le reste du repas était excellent, petit bémol les mignardises sont trop lourdes en fin de repas. Avec mon conjoint on aurai préféré avoir les chaise sur vu jardin éclairée que sur les clients, l'intimité n'est pas vraiment présent... service très long pour un 7 sept ... 20h-23h30 ... ????
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Anaïs
Anaïs
Visité en décembre 2023
Un service à la hauteur de ce qui est dit. Les mets sont tous plus bon les uns que les autres. Les ingrédients sont mélangés avec goût. Les viandes et les poissons sont cuits avec précision.
Bravo aux cuisiniers et un grand merci aux personnels du service
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Patrick Jumel
Patrick Jumel
Visité en décembre 2023
Tout est parfait. Je conseille vivement
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Claire AGOSTINI
Claire AGOSTINI
Visité en décembre 2023
Cuisine de haute volée, raffinée et originale. Accueil très attentionné. Tarifs élevés mais en phase avec le standard du restaurant.
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Saint-Maximin (60740)

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Questions fréquentes :

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LE VERBOIS se situe au 6, hameau de la Grande Folie , 60740 Saint-Maximin

Lundi
Fermé
Mardi
Fermé
Mercredi
12:15 - 13:15 et 19:30 - 21:15
Jeudi
12:15 - 13:15 et 19:30 - 21:15
Vendredi
12:15 - 13:15 et 19:30 - 21:15
Samedi
12:15 - 13:15 et 19:30 - 21:15
Dimanche
12:15 - 13:15
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