FOIE GRAS MONTFORT - LA BOUTIQUE

On ne peut rater cette belle boutique dans ce rond-point, tant elle est spacieuse et déjà attirante de l’extérieur. A l’intérieur, tous les foies gras sont exposés dans une salle lumineuse. D’un côté il y a ceux de la maison Montfort arborant la couleur de la marque, le bleu, et de l’autre vous verrez ceux de la maison Rougier, rouge vif, tous deux repris par « Euralis Gastronomie », une deuxième vocation récente pour le groupe. Avec bien sûr affichée une belle traçabilité de l’élevage à la commercialisation en passant par les couvoirs, l’alimentation, avec les certifications IGP, IFS (International food Standart), des agréments export, etc. Au cœur de ce bel ensemble, les vins du cru offrent un beau panel. Assez étonnant aussi, la création d’une école du foie gras, le but étant d’initier particuliers et professionnels, avec de belles pointures de la gastronomie, dans une spectaculaire cuisine-laboratoire.