LE CHÊNE HÔTEL-RESTAURANT

Bon accueil, cuisine suculente

Je vais tenter de restituer de manière factuelle mon expérience dans votre restaurant. Ce n’est qu’en montrant à un ami, la veille au soir du jour réservé que je découvre l’existence d’un menu unique qui n’était pas indiqué lors de la réservation. À quelques heures de la réservation, je ne m’autorise cependant pas à annuler. Arrivés au restaurant le jour J, nous essayons d’entrer par la porte de plein pied la plus proche du parking (je précise que je suis accompagnée d’un monsieur ayant des difficultés à se déplacer). Nous trouvons porte close. La porte d’à côté donne dans la cuisine, une troisième porte semble être privative. Nous continuions à faire le. tour de la maison pour tomber sur une 4eme porte qui se trouve enfin être la porte d’entrée du restaurant. Je pousse la porte, sans voir les 2 marches juste derrière cette porte, qui me font faire une très mauvaise chute dont je garde encore de fortes douleurs aujourd’hui. Deux serveuses du restaurant se trouvaient devant moi lors de ma chute mais ont préféré se réfugier en cuisine plutôt que de prendre de mes nouvelles alors que j’étais à terre. Ce sont les clients qui arrivaient après moi qui m’ont gentiment proposé leur aide pour me relever. Je suis encore abasourdie de l’attitude des serveuses. Venons-en maintenant au repas. On nous dépose des mises en bouche devant nous sans même nous annoncer de quoi il s’agit. Il a fallu poser la question lorsque la serveuse est revenue à notre table. L’une des deux bouchées était très bonne. Viens ensuite le foie gras, parfait. Pour ce qui est du carpaccio de coquillettes saint jacques au tarama de crevettes et aux oeufs de truite, les coquilles n’avaient pas du tout le goût de coquilles, probablement noyé par l’huile versé dessus, le tarama, était très amert et les oeufs de truite inexistants. Je n’ai pas pu avaler ce plat. Que dire de la volaille qui nous a ensuite été servie, si ce n’est que nous ne savons toujours pas de quelle volaille il s’agissait (poulet ???) et qu’elle ressemblait plus à de la bouillie qu’à une fricassée. Le dessert, qui faisait apparaître du travail, aurait nécessité que la cardamome soit mieux dosée pour qu’on puisse l’apprécier. Bref, nous n’avions qu’une hâte, sortir de ce restaurant et ne plus y revenir.

Plats raffinés, ambiance familiale, cadre très agréable.

Plongé pour quelques heures dans l'ambiance Basque traditionnelle.

Personnel au top, restauration à la hauteur de nos attentes avec des produits locaux. Nous avons passés un agréable séjour.