LE GRAND FOUR

Située juste derrière le château, Le Grand Four se cache derrière les murs d'une belle bâtisse du XVII^e siècle à la façade de vigne vierge rehaussée de volets roses. Fondée en 1956, cette maison, dont la famille Vétélé a marqué l'empreinte de longues années, a changé plusieurs fois de propriétaires. Aux commandes de la cuisine depuis quelques années : Henrick Garriga. Le cadre est coquet et cossu, la carte relativement courte, la cuisine fine, suit les variations saisonnières. Les mêmes produits et recettes reviennent dans une proposition et avec accompagnement différents. Ainsi durant l'hiver, la carte proposait une brouillasse d’œufs aux girolles, puis sole de Roscoff ou noix de ris de veau, velouté au cognac. La carte des desserts oscille entre un délice agrumes chocolat ou un baba au rhum « Embargo ».