LE GRAND FOUR

L'avis du Petit Futé sur LE GRAND FOUR

Plaque millesim 2018

Située derrière le château, cette belle maison à la façade de vigne vierge, fondée en 1956, est une des jolies tables de l'île, que tiennent depuis 2 ans Henrick Garriga et José Roche. Le cadre est coquet, la carte relativement courte. La cuisine d'Henrick est fine, et suit les variations saisonnières. Les mêmes produits et recettes reviennent dans un accompagnement différent. Ainsi durant l'hiver, les ravioles de foie gras de canard mi-cuit bouillon de poule et émulsion à la truffe faisaient leur retour, ou au choix, les noix de Saint-Jacques rôties, marmelade Granny Smith et jus d'oursin ou puis émincé de ris de veau aux cèpes, la belle sole meunière et légumes de saison côté poisson ou encore le homard bleu poêlé entier flambé et jus de viande. La carte des desserts oscille entre une proposition au chocolat ou la légèreté des fruits avec les ravioles d'ananas, tartare et sorbet mangue.

Informations et horaires sur LE GRAND FOUR

Maître Restaurateur. Fermé de décembre à février. Basse saison : ouvert le mardi, le mercredi, le vendredi et le samedi le midi et le soir ; le jeudi soir ; le dimanche midi. Haute saison : du mardi au samedi le midi et le soir ; le dimanche midi. Menus de 34 € à 65 € (menu Homard à partir de 70 €). Menu enfant : 15 €. En semaine.

Avis des membres sur LE GRAND FOUR

Note générale : 4 / 5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
Avis déposé le 02/12/2010 à 18:56
Note globale :
excellente cuisine ,le tout dans un cadre idyllique et cosy.
le service est attentioné et de bon conseil.
la note est justifiée ,tellement le diner s'est bien passé!
Avis déposé le 25/08/2010 à 21:25
Note globale :
une bonne adresse.cadre agréable, jolie demeure, patronne souriante, bonne table même si certains menus sont un peu plus chers c'est serieux et maison
Avis déposé le 25/08/2010 à 21:23
Note globale :
un endroit charmant dans sa décoration avec une patronne souriante et une cuisine raffinée et inventive très bonne .vraiment bien

Carte pour LE GRAND FOUR

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