LE GRAND FOUR

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Plaque millesim 2018

Située derrière le château, cette belle maison à la façade de vigne vierge, fondée en 1956, est une des jolies tables de l'île, que tiennent depuis 2 ans Henrick Garriga et José Roche. Le cadre est coquet, la carte relativement courte. La cuisine d'Henrick est fine, et suit les variations saisonnières. Les mêmes produits et recettes reviennent dans une proposition et avec accompagnement différents. Ainsi durant l'hiver, le foie gras de canard mi-cuit au naturel était avec une gelée de poire Williams, les noix de Saint-Jacques rôties, avec crémeux de panais et émulsion arabica, côté poisson, un bar sauvage, écrasé de pommes de terre à la truffe. La carte des desserts oscille entre une proposition au chocolat ou un baba au rhum " Embargo ".

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Adresse et contacts :
LE GRAND FOUR

1, rue de la Cure
85330 Noirmoutier-en-l'Ile
France
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Avis des membres sur LE GRAND FOUR

Note générale : 4/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
3 avis d'internautes
5/5
excellente cuisine ,le tout dans un cadre idyllique et cosy.
le service est attentioné et de bon conseil.
la note est justifiée ,tellement le diner s'est bien passé!
Avis déposé le 02/12/2010
3/5
une bonne adresse.cadre agréable, jolie demeure, patronne souriante, bonne table même si certains menus sont un peu plus chers c'est serieux et maison
Avis déposé le 25/08/2010
4/5
un endroit charmant dans sa décoration avec une patronne souriante et une cuisine raffinée et inventive très bonne .vraiment bien
Avis déposé le 25/08/2010
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