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Une excellente table élabore une cuisine incontestablement maîtrisée qui privilégie les produits locaux.
Tenue par Estelle et Maxime Dourdin, cette table, parmi les meilleures de la station, affiche un cadre élégant qui sied très bien à la cuisine maîtrisée du chef qui a fait ses armes auprès de grands chefs dont Michel Sarran. Une carte courte privilégiant les produits locaux sélectionnés avec rigueur, avec le poisson noble de la criée des Sables, condiments d'une grenobloise, risotto de petit épeautre au coulis d'herbes puis biscuit carotte orange, crémeux orange sanguine, carotte glacée au jus d'orange. Pour l'association mets et vins, fiez-vous à Estelle.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE QUAI DES SAVEURS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Estelle et Maxime
Au plaisir de vous revoir lors d'un prochain passage sur les Sables!
Estelle et Maxime
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Questions fréquentes :
Super bon... bcp de saveurs...belle découverte.... bravo à vous..'