LULU LA MOULE - LA MAISON DU POISSON
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Déjà présents sur l'île de Noirmoutier depuis trois générations, Lucie et Fabien Gaborit possèdent également un banc aux Halles de Challans. A Noirmoutier-en-l'Ile, leur poissonnerie est reconnue de tous comme la meilleure de l'île. Conchyliculteurs depuis 3 générations, les Gaborit ont une excellente renommée ! Fraîcheur, régularité et sérieux sont de mise. Arrivages quotidiens : Fabien va à la criée tous les jours. Aucun poisson d’élevage ici, uniquement de la pêche locale, artisanale. Dans ses filets : rouget, turbot, bar de ligne, sole, Saint-Jacques, crevettes, thon rouge et blanc de l’île d’Yeu et des Sables, et bien sûr moules, coquillages, crustacés, homard de Noirmoutier label qualité mer (jamais de vivier), pêche locale et durable. Cuisson minute gratuite des crustacés et poissons. Spécialités de fumaison maison (saumon, thon, lieu, bar,...). Mise du poisson sous vide pour emporter. Les huîtres sont affinées en marais pour produire des fines de claires, des spéciales de claires et des belons. Plateaux de fruits de mer sur commande.
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