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Chef Nicolas Coutand exprime son talent et sa créativité dans une très belle cuisine à Brem-sur-Mer.
Au cœur d’un parc, une belle et imposante maison de maître sur 2 étages sert de cadre à la très belle cuisine de Nicolas Coutand. C’est dans les menus supérieurs que le chef exprime son talent et sa créativité, le midi, la cuisine est davantage bistronomique ! Les mets sont magnifiquement mis en scène, tels des tableaux. Les produits locaux y sont magnifiés. Les légumes et herbes proviennent du potager du chef. La carte change très régulièrement, jouant sur la saisonnalité des produits. Quant aux saveurs, les mariages sont à la fois étonnants, subtils et délicats.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LES GENÊTS
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Les accords mets/vins fonctionnent, même si le muscadet était un peu en dessous.
Service trés agréable et pas oppressant comme dans d'autres étoilés.
Nous y retournerons assurément.
Bon accueil sans en faire trop, ça nous convient.
Nous avons passé une très bonne soirée.
Des vins exceptionnels.
Un service rapide et agréable et professionnel, avec une présentation des plats topissime !
Le prix est assez élevé, mais justifié dans l'ensemble.
La première pièce est assez petite donc les tables sont un peu rapprochées les unes des autres... Pas trop d'intimité.
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Questions fréquentes :
Ambiance agréable Je recommande,