Résultats Restaurant basque à Espelette / Ezpeleta

HÔTEL-RESTAURANT EUZKADI

Restaurant basque €€
4.5/5
105 avis

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Carte de l'emplacement de l'établissement
285, Karrika-Nagusia, 64250Espelette / Ezpeleta, France Voir sur la carte
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2025
Recommandé
2025

Hôtel-restaurant où la carte représente la gastronomie locale et les producteurs locaux avec des plats selon les saisons.

La famille Darraïdou a su conserver cette superbe salle depuis cinq générations, révélatrice d'une époque et d'une région. En cuisine, Auxtin et son équipe mettent en scène et valorisent, dans une carte représentative de la gastronomie locale, les producteurs locaux. Les plats varient au rythme des saisons : foie gras maison, truite de Banka, axoa, morue biscayenne, merluza salsa verde, ris d'agneau, magret, txuleta de porc Ibaïama de chez Ospital, flan maison (le Koka) parmi les plats « phare » et incontournables de la maison... Une véritable ode au terroir.

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Avis des membres sur HÔTEL-RESTAURANT EUZKADI

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Fabrice L.
Fabrice L.
Visité en septembre 2024
Je note seulement le restaurant. Déçu !? Les gros plats basques qui tombent dans les godasses n existent plus! Dorénavant, ce sont les petits plats (certes très bons) dans les grandes assiettes, ce qui ne reflète pas la gastronomie des anciens !
Nicolas T.
Nicolas T.
Visité en septembre 2024
Découvert complètement par hasard il y a déjà plusieurs années, je m’y arrête maintenant systématiquement à chaque fois que je suis dans la région. L’ensemble du personnel est très accueillant et agréable, le restaurant baigne dans un cadre authentique et a un excellent rapport qualité/prix mais surtout leur Axoa est vraiment incroyable.
Fouse6
Fouse6
Visité en septembre 2024
Très belle établissement
Marc A.
Marc A.
Visité en février 2024
Hotel de charme.tres bien situé...très bon accueil..personnel au top..je recommande sans modération
Christophe H.
Christophe H.
Visité en janvier 2024
Un lieu incontournable, cuisine de qualité, on n'est jamais déçu !

Questions fréquentes :

HÔTEL-RESTAURANT EUZKADI propose des accès adaptés aux personnes à mobilité réduite et aux fauteuils roulants.

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HÔTEL-RESTAURANT EUZKADI se situe au 285, Karrika-Nagusia , 64250 Espelette Ezpeleta
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