Résultats Vente de vins et alcools à Ciboure / Ziburu

EGIATEGIA

Vins - Alcools
4.3/5
3 avis
Fermé - Ouvre à 10h00 Horaires

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Carte de l'emplacement de l'établissement
5 bis, chemin des Blocs, Zone portuaire de Socoa, 64500Ciboure / Ziburu, France
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2024
Recommandé
2024

Au début, c’est un défi fou, une jolie impertinence teintée de poésie : vinifier sous l’eau, dans la baie de Saint-Jean-de-Luz. Tout part de la recherche de raisins aux qualités singulières, puis de collaborations avec des vignerons aux valeurs vertueuses. Protégées par la digue de l’Artha, les cuves sont immergées à 15 m. Là, commence la prise de mousse. Les tempêtes hivernales et les marées créent un mouvement régulier. Cette méthode doublement brevetée apporte aux vins des arômes uniques et surprenants. Une belle expérience gustative qui vous fera voyager !

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Avis des membres sur EGIATEGIA

4.3/5
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Visité en mars 2022
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Original et Aromatique
Les vins sous l'eau sont très originaux et se marient avec beaucoup d'aliments (visite LOCAVORE avec 6 tapas qui accompagnent les 6 vins du domaine).
La visite est très intéressante et les explications claires. A découvrir.
Gradu
Visité en août 2018
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Originalité
Des vins uniques vinifiés sous la mer
Nous avons choisi la formule " 5 vins face à 5 pintxos" à 20€ (il y a aussi une formule à 10€)
C'est la meilleur façon pour découvrir ces vins vinifiés sous la mer en les associant à des produits.
Une vidéo montre le procédé expliquant la différence gustative qu'il y a entre le vin de base et celui qui a été vinifié à 15m de profondeur.
Mon préféré est le blanc (10€ la bouteille environ) parfait sur les fruits de mer ou à l’apéro, le rosé est très surprenant par ses très fines bulles (je l'ai apprécié plus tard à la maison sur une paella)
Visite sympathique et conviviale
En fin de compte une bonne expérience
tifouny
Visité en novembre 2017
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Originalité
Nous avons goûté le vin blanc : une vraie découverte. Atelier fermé quand nous y étions par contre certains restaurants propose ce vin à leur carte.

Questions fréquentes :

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EGIATEGIA se situe au 5 bis, chemin des Blocs Zone portuaire de Socoa , 64500 Ciboure Ziburu

Lundi
10:00 - 13:00 et 14:00 - 17:00
Mardi
10:00 - 13:00 et 14:00 - 18:00
Mercredi
10:00 - 13:00 et 14:00 - 18:00
Jeudi
10:00 - 13:00 et 14:00 - 18:00
Vendredi
10:00 - 13:00 et 14:00 - 18:00
Samedi
10:00 - 13:00 et 14:00 - 18:00
Dimanche
Fermé
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