CHEZ ALBERT

Haut lieu incontournable et historique de Biarritz depuis des décennies, nombre de stars de tous horizons s'y sont retrouvées dans les années soixante. Aujourd'hui, l'ambiance est plus feutrée, mais tout autant conviviale et côté cuisine, c'est toujours le même « feu ». Ici, c'est d'abord les fruits mer à la fraîcheur irréprochable qu'il faut déguster... Aux fourneaux, le chef joue la cuisine de l’instant, du marché et des saisons. On aime ce cadre authentique maritime, avec ses tables en bois près de la cheminée, ses filets jonchés aux murs où les idées du moment se délivrent dans des plats du jour ou menu du marché. Les fameuses huîtres Gillardeau, du tourteau, des langoustines ou le homard breton. Chez Albert, vous pourrez aussi déguster des spécialités en provenance des terres basques comme le pluma de cochon ibérique. Avec les desserts qui sont de la même facture, laissez-vous tenter par le Fontainebleau aux fruits frais et caramel d'agrumes ou la célèbre tarte aux fraises uniquement en saison, un délice !