LA CIDRERIE BÉARNAISE
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Entre le savoir-faire d'aujourd'hui et les méthodes traditionnelles d'hier, ils ont trouvé le parfait équilibre et celui-ci est doux comme nectar gorgé de pommes... sans traitement et made in Normandie, pour l'instant ! Ici les petits délices issus du pressoir et de la cave sont bien eux 100 % Béarnais. Le jus de pommes est parfaitement reconnaissable par sa belle robe orangée qui témoigne d'une acidité tonifiante adoucie par un goût légèrement sucré. L'apéritif de la maison est élevé en fût, ce qui lui donne une touche boisée originale. C'est un beau mélange de moût de pommes et de miel, issus des ruches personnelles ! Liquoreux et d'une faible teneur en alcool il est parfait pour débuter un repas où une salade au vinaigre de cidre, totalement naturel, sera de la partie. Le cidre béarnais, brut et pétillant, rafraîchissant et puissant, est lui un produit de caractère, peu sucré mais avec une belle rondeur apportée par la sélection de ces variétés de pommes. De l'apéritif au dessert, il se déguste sans modération ou presque !
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